Somos
Olivareros, Investigadores y Conservacionistas

Nuestras RAICES son profundas

Somos instituciones públicas y privadas apostando por el futuro del olivar, convencidos de que otro modelo de olivicultura, rentable y comprometido con la naturaleza, es posible. Por este motivo, trabajamos juntos en pos de un mismo objetivo, recuperar la biodiversidad del olivar en Andalucía.

Nuestras Instituciones

Seo Birdlife es una asociación científica y conservacionista fundada en 1954. Declarada de utilidad pública, lleva ya más de 60 años de actividad ininterrumpida dedicada al estudio y la conservación de las aves y de la naturaleza. Es la representante en España de BirdLife International, una federación que agrupa a las asociaciones dedicadas a la conservación de las aves de todo el mundo y que tiene representación en más de 100 países, contando con más de 13 millones de socios.

La Universidad de Jaén es un Organismo público de docencia universitaria, investigación, desarrollo e innovación. Fundada en 1993 lleva algo más de 20 años dedicada a promover la excelencia docente y científica.
En esta propuesta se integra un grupo de investigadores del área de Ecología, integrado por 8 doctores activos, varios becarios y técnicos de apoyo. Gran parte del trabajo de este equipo a lo largo de la última década ha tenido una vertiente aplicada hacia la Conservación y Restauración de la biodiversidad.
También forman parte de esta propuesta un grupo de investigadores del área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén.

Se trata de un centro científico dedicado a la resolución de problemas ecológicos que aporten valor añadido a la sociedad a partir de la conciliación del aprovechamiento racional de los recursos naturales y la preservación del medio ambiente. En este contexto en la EEZA se desarrollan herramientas para evaluar la degradación de tierras y sus implicaciones en todo el mundo. El centro cuenta con una amplia experiencia en la monitorización en campo de parámetros necesarios para el manejo sostenible de zonas y su eventual restauración.

La Diputación de Jaén hace tiempo que ha demostrado un compromiso firme por la sostenibilidad del olivar. Los trabajos que ha promocionado y desarrollado dentro de esta línea estratégica, demuestran su apuesta por la calidad, por la mejora ambiental del olivar y por su aprovechamiento desde una perspectiva multifuncional. Su experiencia en este sentido y su liderazgo en la promoción de la cultura del olivar y de su potencial para el turismo, sin duda contribuirán a alcanzar y consolidar los objetivos de este proyecto.

La Fundación “Patrimonio Comunal Olivarero”, es una organización sin ánimo de lucro, sometida al Protectorado del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y que tiene afectado su patrimonio, de modo duradero, a, entre otros fines, a la promoción del consumo del aceite de oliva y a mejorar la rentabilidad del sector oleícola.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español es una organización sin ánimo de lucro. Fue constituida en el año 2002, y en febrero de 2003, el entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la reconoció como tal mediante Orden Ministerial. A partir del año 2007, su actividad registra un avance importante, al definir de forma conjunta una estrategia para garantizar el presente y el futuro del sector del aceite.de.oliva. Los representantes de los diferentes agentes del sector, olivareros, almazaras, operadores, refinadores, envasadores y exportadores, están unidos en la Interprofesional del Aceite de Oliva Español para reforzar la posición del aceite de oliva español en el mercado mundial, mejorar su competitividad y garantizar el futuro del sector.

Nuestros Olivareros

  • Peña del Gallo
      Peña del GalloOlivar

      Peña del Gallo:
      Es una finca localizada en Puerto Serrano, Cádiz, cercana al Parque Natural de la Sierra de Grazalema. María José Sánchez, una de sus propietarias, es una olivarera comprometida con la conservación de la naturaleza que desea gestionar este olivar sin olvidarse de sus tesoros naturales.

    • Quinta San José
      Quinta San JoséOlivar

      Quinta San José:
      Es un pequeño y curioso olivar rodeado de palmeras, muy próximo a la ciudad de Linares, Jaén. Su propietaria, Marifé Bruque, es una olivarera emprendedora que enfoca la producción de su aceite, comercializado como Quinta San José, en la obtención de la máxima calidad.

    • Rancho del Herrador
      Rancho del HerradorOlivar

      Rancho del Herrador: Ubicado en Prado del Rey, Cádiz, es gestionado por un grupo de 4 jóvenes olivareros de formación ambiental: Álvaro, Emeline, Víctor y Liliana.  Juntos dan vida a la asociación O-Live que trabaja por la conservación y la divulgación de la naturaleza en pleno Parque Natural de la Sierra de Grazalema.

    • Monva
      MonvaFinca Virgen de los Milagros

      Cortijo Virgen de los Milagros:
      Es gestionado a través de la empresa Monva S.L perteneciente a la familia Montabes Vañó. Ubicada en Mancha Real, Jaén, en las estribaciones del Parque Natural de Sierra Mágina. En este olivar se elabora el aceite con Denominación de Origen, Dominus.

    • Cortijo el Puerto
      Cortijo el PuertoOlivar

      El Olivar del Puerto:
      Ubicado en Pegalajar, Jaén, en Sierra Mágina. La familia de Rosa Torres lo transformó a ecológico en 1998, momento en el que comenzaron a elaborar su propio aceite, La Casona. La finca, situada junto a un monte de vegetación natural, mantiene la cubierta herbácea, manejada a través de la ganadería de oveja.

    • Finca Ecológica la Olivilla
      Finca Ecológica la OlivillaOlivar

      Ecológica la Olivilla:
      Es una cooperativa creada por 8 productores del área de la Quesada que producen aceite de oliva ecológico de La Dehesa de la Sabina. El compromiso con la naturaleza de Damián, Vicente, Sebastián, Miguel Ángel, Enrique, Luciano, León y Juan Ignacio está fuertemente enraizado y es parte de la filosofía de la cooperativa.

    • Cortijo Ardachel
      Cortijo ArdachelOlivar

      Ardachel:
      Es un pequeño olivar ubicado en Siles, Jaén, en plena Sierra de Segura con manejo de cubierta herbácea y retazos de vegetación natural. Su propietario, Emilio Morcillo, comprometido con la conservación de la naturaleza elabora aceite en ecológico comercializado bajo la marca Oleaí, un aceite producido por 8 olivareros locales.

    • El Olivar de la Luna
      El Olivar de la LunaOlivar

      El Olivar de la Luna:
      Es un montañoso olivar situado en Pozoblanco, Córdoba, en plena Sierra Morena, gestionado por la empresa familiar Sororidad S.L. Tránsito y Jesús llevan más 30 años trabajando con una filosofía propia, arraigada en la tierra y en el respeto por la naturaleza. Su aceite ecológico es El Olivar de la Luna.

    • Benzalá
        BenzaláOlivar

        Benzalá:
        Es el olivar más pequeño que participa en el proyecto Olivares Vivos, ubicado en Torredonjimeno, Jaén. Un olivar familiar con gestión convencional que se encuentra en medio del mar de olivos jienense. En la actualidad, sus propietarios han decidido incluir la biodiversidad entre sus criterios de gestión.

      • Casa del Duque
          Casa del DuqueOlivar

          Casa del Duque:
          It is a large estate located in the northeast of Espejo, in Cordoba. It is situated close of the Natural Park of the Sierra Subbética. This family-run property does not manage herbaceous vegetative cover, although there are still remnants of natural vegetation in the closeby hills surrounding the estate.

        • Casilla de Aranda
            Casilla de ArandaOlivar

            Casilla de Aranda:
            Es una pequeña finca familiar situada en Castro del Río, Córdoba. En ella, se cultivan diversas variedades de aceituna picual, acebuchina y la típica de la zona, picudo. Su propietario, Cándido Gálvez, lleva años manejando la cubierta herbácea de este olivar para mejorar el estado ambiental del terreno y evitar la erosión.

          • Cortijo Guadina I
            Cortijo Guadina IOlivar

            Cortijo Guadiana I:
            Cortijo Guadiana es la finca de mayor extensión que participa en el proyecto y ha sido dividida en dos áreas de trabajo. Situada en Úbeda, Jaén, es gestionada por la empresa familiar de gran tradición olivarera, Castillo de Canena, un referente en el sector del olivar que elabora sus aceites bajo el mismo nombre: Castillo de Canena.

          • El Tobazo
            El TobazoOlivar

            El Tobazo:
            Es una finca ubicada en Alcaudete, Jaén. La familia propietaria de la finca posee una larga tradición olivarera, desde 1850, siendo ya 6 generaciones las dedicadas a la explotación del olivar. Desde el 2001 elaboran su propio aceite en producción ecológica bajo la marca Soler Romero, con ventas en más de 15 países.

          • Finca la Torre
            Finca la TorreOlivar

            Finca la Torre:
            Ubicada en Antequera, Málaga, es una finca grande próxima al Paraje Natural del Torcal de Antequera. Cuenta con cubierta de herbáceas y presencia de vegetación natural. La producción es en ecológico y biodinámico. Comercializan su aceite bajo la marca Finca la Torre, están presentes en una decena de países.

          • Moraleda
            MoraledaOlivar

            Moraleda:
            Ubicada en Ácula (Granada) y cercana a la imponente Sierra Nevada, pertenece a la empresa familiar Venchipa S.L dedicada desde hace varias generaciones a la producción de aceite de oliva virgen extra que comercializan bajo la marca O-Med Oil. En la actualidad, sus aceites están presentes en una decena de países

          • La Tosquilla
              La TosquillaOlivar

              La Tosquilla:
              Es una finca familiar ubicada en Nueva Carteya, Córdoba, cercana al Parque Natural de las Sierras Subéticas. Junto al arroyo Carchena, en un terreno fresco, umbrío e irregular se distribuyen sus olivos. La finca en producción tradicional, aún conserva algunos retazos de vegetación natural en los cerros cercanos.

            • Gascón
                GascónOlivar

                Gascón:
                Es una finca familiar de tamaño medio, ubicada en Marchena, Sevilla, próxima al Complejo Endorréico de Lantejuela, en un espacio que puede considerarse un verdadero paraíso para las aves. Su marco de plantación es amplio y extensivo y en ella se produce el aceite comercializado bajo la marca Delantejuela.

              • Piedras Cucas
                  Piedras CucasOlivar

                  Piedras Cucas:
                  En medio del mar de olivos jienense se ubica el olivar de Piedras Cucas. Un olivar familiar de tamaño medio ubicado en Torredonjimeno. Su marco de plantación es amplio y extensivo y su producción tradicional. Actualmente no elabora su propio aceite y vende su aceituna a cooperativas locales.

                • Los Ojuelos
                    Los OjuelosOlivar

                    Los Ojuelos:
                    Es una finca familiar ubicada en Marchena, Sevilla, próxima al Complejo Endorréico de Lantejuela, que forman las aguas someras de las lagunas La Ballestera y Calderón Chica, que presenta curiosas formaciones vegetales. El olivar de Los Ojuelos presenta un marco extensivo de plantación y es gestionado de forma tradicional.

                  • Cortijo Guadiana II
                    Cortijo Guadiana IIOlivar

                    Cortijo Guadiana II:
                    Cortijo Guadiana es la finca de mayor extensión que participa en el proyecto y ha sido dividida en dos áreas de trabajo. Situada en Úbeda, Jaén, es gestionada por la empresa familiar de gran tradición olivarera, Castillo de Canena, un referente en el sector del olivar que elabora sus aceites bajo el mismo nombre: Castillo de Canena.