Για να γιορτάσουμε την Ημέρα του Μέλους του SEO/BirdLife, συντονιστή εταίρου του προγράμματος LIFE Olivares Vivos +, διοργανώθηκε μια εκδήλωση στην οποία οι παρευρισκόμενοι μπορούσαν να μάθουν περισσότερα για την κατάσταση των αγροτικών πτηνών και τις πρωτοβουλίες του SEO/BirdLife για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας στους αγρούς. Επιπλέον, πραγματοποιήθηκε μια ηδονιστική γευσιγνωσία εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων (AOVE) που παράγονται σύμφωνα με το μοντέλο Olivares Vivos.
Στην εκδήλωση αυτή, η οποία έλαβε χώρα στο ελαιοτριβείο Παράδεισος Έξτρα Παρθένο (πρωτεύουσα της Χαέν), συμμετείχαν 17 άτομα που μπόρεσαν να γνωρίσουν λεπτομερέστερα την σημαντική σχέση που υπάρχει μεταξύ της γεωργίας και της διατήρησης των πτηνών. Η Πάουλα Μαρτίν, τεχνικός του SEO/BirdLife, τους εξήγησε πώς είναι όλο και πιο δύσκολο να ακούσουν το τραγούδι των πουλιών στις αγροτικές περιοχές, καθώς τα πτηνά είναι εξαιρετικοί δείκτες της κατάστασης της βιοποικιλότητας στο σύνολό της. Η σοβαρή μείωση των αγροτικών πτηνών δείχνει, στην πραγματικότητα, ότι οι διαδικασίες εντατικοποίησης της γεωργίας και απλοποίησης του τοπίου είναι σταθερά χαρακτηριστικά του κυρίαρχου αγροτικού μοντέλου.
“Η εντατικοποίηση της γεωργίας επηρεάζει αρνητικά τη βιοποικιλότητα. Και, με τη σειρά της, η απώλεια της βιοποικιλότητας έχει σοβαρό αντίκτυπο στη γεωργία, καθώς η γεωργία και η βιοποικιλότητα είναι στενά συνδεδεμένες. Από τη μία πλευρά, η υγεία μιας καλλιέργειας επηρεάζεται από πολλές οικολογικές διαδικασίες που λειτουργούν από το τοπικό έως το παγκόσμιο επίπεδο. Και, από την άλλη πλευρά, τα αγροοικοσυστήματα φιλοξενούν μερικούς από τους πλουσιότερους σε είδη οικοτόπους της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τόσο πολύ που εκτιμάται ότι περίπου το 50% όλων των ειδών της Ευρώπης εξαρτώνται από τους γεωργικούς οικοτόπους”, εξήγησε στους παρευρισκόμενους.
SEO/BirdLife και η γεωργία
Για να σταματήσει η περιβαλλοντική κρίση που αντιμετωπίζει το μοντέλο παραγωγής τροφίμων, η Μαρτίν εξήγησε στους συμμετέχοντες πώς το SEO/BirdLife δεσμεύεται να βελτιώσει την κατανόηση των συγκεκριμένων απειλών για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας στο αγροτικό περιβάλλον και να εργαστεί για την ανάπτυξη και εδραίωση βιώσιμων καταναλωτικών μοντέλων που λαμβάνουν υπόψη την προστασία της φύσης. Για τον σκοπό αυτό, σημείωσε ότι αναπτύσσει έργα που βασίζονται στην αναζήτηση αγροτικών μοντέλων ευθυγραμμισμένων με τη φύση, που βελτιώνουν την κερδοφορία των γεωργών και που αποκαθιστούν τη φυσική βιοποικιλότητα των αγροοικοσυστημάτων. Μεταξύ αυτών, ξεχώρισε το Olivares Vivos, μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε το 2015 για την ανάκτηση της βιοποικιλότητας στους ελαιώνες και τη μετατροπή της σε κερδοφορία. Το έργο αυτό αναπτύχθηκε από το 2015 έως το 2021 χάρη στη συγχρηματοδότηση του Προγράμματος LIFE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και συνεχίζεται σήμερα με νέα υποστήριξη από το ίδιο ευρωπαϊκό πρόγραμμα. Σε αυτή τη δεύτερη φάση, το LIFE Olivares Vivos +, το δημιουργημένο μοντέλο έχει κερδίσει διεθνή χαρακτήρα, φτάνοντας στις ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Ισπανίας, της Πορτογαλίας, της Ελλάδας και της Ιταλίας, και έχει ξεκινήσει τη Πιστοποίηση Olivares Vivos, ανοιχτή σε όλους τους ελαιοκαλλιεργητές που επιθυμούν να αξιοποιήσουν όλα τα πλεονεκτήματα της φύσης και να τα μετατρέψουν σε κερδοφορία χάρη στη σφραγίδα Olivares Vivos.
Επιπλέον, η Πάουλα Μαρτίν μίλησε επίσης για το έργο Secanos Vivos, το οποίο επίσης συντονίζεται από το SEO/BirdLife και υποστηρίζεται από το Ίδρυμα Βιοποικιλότητας. Αυτό το έργο έχει ως στόχο να μετασχηματίσει το τρέχον μοντέλο παραγωγής ξηρικών καλλιεργειών σιτηρών και αμπελώνων, που κινδυνεύει να εξαφανιστεί λόγω της χαμηλής κερδοφορίας του, σε ένα μοντέλο που προσφέρει προστιθέμενη αξία σε αυτά τα προϊόντα μέσω της αύξησης της βιοποικιλότητας και της κλιματικής ανθεκτικότητας. Το Secanos Vivos, που σήμερα αναπτύσσεται σε αγροκτήματα της Ανδαλουσίας, της Καστίλης-Λα Μάντσα, της Καστίλης και Λεόν, της Εξτρεμαδούρας και της Αραγονίας, είναι μια μεταφορά του Olivares Vivos και, με τον ίδιο τρόπο, τα τρόφιμα που παράγονται σύμφωνα με αυτό το μοντέλο θα έχουν επίσης ένα ειδικό σήμα, μια μάρκα που θα βοηθήσει τον καταναλωτή να διακρίνει τα προϊόντα που έχουν συμβάλει στην ανάκτηση της βιοποικιλότητας και της κλιματικής ανθεκτικότητας, ακολουθώντας μια επιστημονικά εγκεκριμένη μέθοδο.
Η γεύση της βιοποικιλότητας
Μετά από αυτήν την προσέγγιση στο έργο που αναπτύσσει το SEO/BirdLife στον τομέα της γεωργίας, η δραστηριότητα συνεχίστηκε με μια ηδονιστική γευσιγνωσία των AOVE που παράγονται σύμφωνα με το μοντέλο Olivares Vivos. Για να εκπροσωπήσουν, αυτή τη φορά, τις 37 μάρκες που αποτελούν μέρος του Olivares Vivos, επιλέχθηκαν 3 που παράγονται στην επαρχία της Χαέν και από την ποικιλία picual: Oleaí, Oleocampo και Castillo de Canena. Και, για να υπογραμμιστεί ο διεθνής χαρακτήρας του έργου και να γνωρίσουμε μια ποικιλία λιγότερο γνωστή στη Χαέν, επιλέχθηκε το AOVE Pousio, προερχόμενο από το Αλεντέζο της Πορτογαλίας.
Ο Κάρλος Ρουίθ και ο Σαμουέλ Γκαλιάνο, επίσης τεχνικοί του SEO/BirdLife, ήταν υπεύθυνοι για την καθοδήγηση όλης της διαδικασίας γευσιγνωσίας και για την εξήγηση των διαφορετικών χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων των ελαίων. Επιπλέον, υπήρχε η ανεκτίμητη βοήθεια και συνεργασία της Κάρμεν Νιέτο, διαχειρίστριας της oleoteca Paraíso Virgen Extra, καθ’ όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης. Αυτή η oleoteca διαθέτει μια ευρεία ποικιλία εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων που παράγονται στην επαρχία της Χαέν και, μεταξύ αυτών, μπορούν να βρεθούν αναφορές του Olivares Vivos..
