D1 Monitorização de indicadores de biodiversidade em olivais de demonstração
Descrição
Esta ação visa, por um lado, avaliar os resultados e as melhorias da biodiversidade obtidos com as acções de conservação levadas a cabo nos olivais de demonstração e, por outro, fornecer a base científica para a elaboração de protocolos de certificação dos azeites que contribuam para travar a perda de biodiversidade. Em suma, o objetivo é responder às questões:
- A medida em que as acções de conservação C são eficazes no restabelecimento da biodiversidade (funcional e de espécies).
- A eficácia de tais acções depende do contexto paisagístico, da dimensão e da gestão da exploração agrícola.
- Que níveis de recuperação da biodiversidade são necessários para obter a certificação dos Olivares Vivos.
Para o efeito, serão abordadas as seguintes questões:
- Diversidade, complexidade e conetividade da paisagem, com especial atenção para as mudanças alcançadas após 4 anos nas parcelas-piloto como consequência das acções realizadas.
- Tencionamos compilar este Informação SIG, tal como em acções anteriores, desde que estivessem disponíveis ortofotos de
Andaluzia após 3 ou 4 anos das acções de diversificação da paisagem (estimadas para 2019-2020). Em todo o caso, será avaliado o crescimento transversal e em altura das sebes, limites, etc., que foram instalados, bem como o coberto no caso das matas insulares. - Biodiversidade da flora lenhosa e arvense, aves, formigas e insectos polinizadores.
- Sucesso reprodutivo das aves.
- Redes de polinização e dispersão de sementes, com especial atenção para as alterações que ocorrem em resultado das acções.
Progressos realizados
Em abril de 2019, iniciou-se o trabalho de campo para monitorizar os indicadores de biodiversidade (D1). Além de replicar todo o trabalho A2 na fase pós-operacional, foram realizadas novas amostragens de biodiversidade não previstas inicialmente para avaliar os efeitos das ações de restauração. A informação proveniente destes inquéritos complementou a informação obtida sobre a recuperação da biodiversidade e informou sobre o impacto em pequena escala das acções de restauro.
O trabalho de campo foi concluído no primeiro trimestre de 2020, altura em que os dados obtidos foram analisados.
Estes dados foram submetidos a diferentes índices de recuperação, baseados na diferença entre a biodiversidade pós-operacional e pré-operacional para cada exploração de demonstração e o seu controlo. Estes índices foram calculados separadamente para os dois principais componentes da biodiversidade (riqueza e abundância de espécies). Foram construídos índices de recuperação absolutos e padronizados (RI e Std RI), sendo estes últimos verdadeiramente comparáveis entre grupos de organismos, e examinámos: (i) se a recuperação registada dependia das práticas agrícolas (gestão intensiva, extensiva e extensiva ecológica do coberto herbáceo) que cada exploração estava a implementar antes da implementação dos planos de restauro e (ii) a influência da heterogeneidade e intensificação da paisagem na recuperação registada. Os principais resultados, conclusões e mensagens desta ação são os seguintes: (1) Globalmente, o olival andaluz continua a albergar uma grande biodiversidade – 10% da flora ibérica, 30% das espécies de aves e 20% das espécies de formigas e abelhas – e, por conseguinte, continua a ser um importante refúgio para a biodiversidade mediterrânica. (2) Se for corretamente gerido, este agro-ecossistema melhorará significativamente a biodiversidade local e regional. Apesar do pouco tempo decorrido desde a aplicação dos planos de recuperação de Olivares Vivos (três anos), foi cientificamente demonstrada uma rápida recuperação da riqueza e abundância de espécies (em média, um aumento de 7% da riqueza de espécies e de 18% da abundância em apenas três anos). (3) Os olivais gravemente degradados por práticas agrícolas intensivas registam as maiores melhorias a curto prazo, com uma recuperação média de 12% da riqueza de espécies e de 70% da abundância. (4) A homogeneização da paisagem e a perda de mosaicos agrícolas devido à expansão dos olivais dificultam a recuperação da biodiversidade. (5) A recuperação de cada grupo de organismos é altamente dependente da escala (por exemplo, as formigas respondem positivamente a acções de recuperação em pequena escala, ao passo que as aves são fortemente influenciadas por alterações à escala da exploração agrícola). O componente da biodiversidade (abundância ou riqueza) favorecido também varia substancialmente entre os organismos. (6) Indicadores simples, como a riqueza e a abundância de aves (e de grupos específicos: aves insectívoras, agrícolas e comuns), o coberto vegetal e a taxa de colonização de ninhos por abelhas solitárias, obtêm os melhores resultados de recuperação nos olivais.
Estado
Concluído.
D2 Acompanhamento do desenvolvimento e da rentabilidade dos olivais de demonstração
Descrição
Ao longo do processo de reconversão das explorações de demonstração em Olivares Vivos, os seus balanços serão acompanhados para determinar a evolução da rentabilidade da exploração, desde o período anterior ao início do projeto até ao último ano de exploração.
Progressos realizados
Foi enviado um questionário aos gestores dos olivais de demonstração para recolher informações sobre as diferentes práticas que envolvem custos de exploração em cada olival, estimativas da produção média dos últimos anos e estimativas dos custos de produção por hectare. Foi também questionado o benefício económico proporcionado pela operação, em termos subjectivos.
Após a análise dos resultados deste trabalho anterior, foi estabelecido um procedimento para determinar esta evolução.
Foi realizado um trabalho adicional em colaboração com a Universidade Carlos III de Madrid, que reforçará a análise do impacto económico e social do projeto.
Foi acordada uma colaboração de assistência externa com uma prestigiada empresa especializada em olivicultura internacional. Esta colaboração facilitou a análise dos indicadores de rentabilidade do projeto e incluiu a comparação dos indicadores das diferentes explorações com os valores de referência das explorações vizinhas. Estes valores, que se referem ao volume de colheita, ao rendimento em gordura, aos custos dos factores de produção e aos preços de venda, permitiram determinar não só a evolução destes valores ao longo do projeto, mas também a sua situação em relação aos concorrentes mais próximos. Foi assim possível identificar os principais pontos fortes e fracos de cada exploração.
A maioria das explorações aumentou a sua produção, mantendo os custos ou aumentando-os ligeiramente, mas em menor grau do que a produção. Por conseguinte, a produtividade das explorações não foi afetada negativamente pela aplicação do modelo da Olivares Vivos. A análise indicou que fazer parte da Olivares Vivos oferece uma vantagem competitiva e gera uma margem de lucro mais elevada devido à diferenciação dos azeites Olivares Vivos e ao valor acrescentado do produto final, que está diretamente relacionado com a produção sustentável de azeitonas e com o trabalho ativo de restauração que aumenta efetivamente a biodiversidade nestas explorações.
Estado
Concluído.
D3 Acompanhamento do impacto da marca de certificação Olivares Vivos / Olive Alive no mercado do azeite
Descrição
Através desta ação, será recolhida informação que servirá para efetuar uma primeira monitorização da notoriedade da certificação Olivares Vivos e do grau de satisfação dos consumidores com o produto. De igual modo, a evolução deste indicador servirá para otimizar a estratégia empresarial e garantir a sustentabilidade do modelo Olivares Vivos no período pós-LIFE.
Progressos realizados
Esta ação teve início em dezembro de 2018, quando os Azeites Virgens Extra produzidos nos olivais de demonstração durante essa campanha estavam no mercado. Desde então, foi planeada a recolha da informação necessária para medir o impacto da certificação OV no mercado e o grau de satisfação dos consumidores, tendo sido selecionada uma empresa para analisar estas questões com os Azeites OVO produzidos nas campanhas 2019/2020 e 2020/2021 que já começaram a distinguir-se como «participantes», com o selo OV.
Antes de realizar este estudo, foi concebido um primeiro teste de mercado em fevereiro de 2019 para analisar a influência do rótulo no comportamento do consumidor de EVOO em situações reais de comercialização (lojas especializadas, plataformas em linha e grandes supermercados). O teste teve início em maio de 2019 e terminou em setembro de 2019. O seu objetivo foi analisar o grau de reconhecimento e notoriedade do selo Olivares Vivos, bem como a eficácia da estratégia de comunicação implementada. Para o efeito, foi criado um formulário online composto por uma série de questões em 6 categorias diferentes: reconhecimento do selo, conhecimento do selo, preferência pelo selo, opinião do consumidor sobre a importância de cuidar do ambiente e consumir produtos que o preservem, compreensão do consumidor sobre as mensagens transmitidas através dos canais de comunicação da Olivares Vivos e avaliação do consumidor sobre a comunicação do selo Olivares Vivos.
Foi obtido um total de 1 242 respostas, das quais 999 eram válidas, em Espanha, no Reino Unido, na Alemanha e na Dinamarca.
Estado
Concluído.
D4 Avaliação do impacto socioeconómico do projeto na economia local
Descrição
Todos os aspectos do projeto que tenham impacto na população local serão acompanhados e serão recolhidas informações para avaliar o seu impacto social e económico.
Impacto social: Organização de actividades e eventos. As actividades organizadas serão registadas e a participação da população local nas mesmas será contabilizada.
Impacto económico: Serão contabilizadas as despesas efectuadas pelo projeto com profissionais e empresas das diferentes áreas do projeto, através das diferentes intervenções externas previstas. Será também estimado o impacto económico futuro deste trabalho com base em diferentes cenários de crescimento dos olivais subscritos ao OOVV. O projeto procurará sempre dar prioridade à contratação local para a assistência externa.
Progressos realizados
As diferentes acções realizadas no âmbito do projeto LIFE Olivares Vivos tiveram um impacto em vários sectores da população local, como o comércio, a sensibilização dos grupos-alvo, a criação de emprego ou a formação especializada.
A fim de avaliar este impacto nas diferentes áreas de implementação do projeto, foram identificados objectivos específicos, respondendo às seguintes questões:
- Como foram distribuídos os custos incorridos nos domínios de execução?
- Qual foi o âmbito das acções de divulgação e de sensibilização?
- Quantos postos de trabalho foram criados com a execução do projeto?
- Qual foi a contribuição do projeto para a formação técnica especializada?
- Qual foi a reação do sector olivícola?
Os resultados obtidos indicaram que o impacto económico foi limitado, principalmente devido à dispersão das áreas geográficas do projeto. A este respeito, o estudo identificou os principais sectores de atividade que serão influenciados pela extensão do projeto. Concretamente, o sector dos trabalhos de campo de recuperação ambiental (plantações, instalação de estruturas para a vida selvagem, etc.) será o mais beneficiado, seguido do sector da hotelaria e restauração e dos viveiros de plantas florestais. A replicação do projeto aumentará o número de explorações que aderem ao processo de certificação e melhorará também a implementação do Plano Agroambiental da Olivares Vivos. Além disso, a replicação promoverá a criação de empregos verdes em diferentes domínios de especialização, como a gestão sustentável das terras agrícolas e o desenvolvimento de planos de recuperação ambiental.
O impacto social nos diferentes públicos-alvo foi significativo. As campanhas de sensibilização atingiram um grande público, especialmente através da campanha escolar. Mais de 2.700 alunos participaram nesta campanha e, além disso, mais de 86.000 alunos receberam informações sobre o projeto. A procura destas actividades foi muito elevada durante a execução do projeto.
Da mesma forma, os resultados obtidos com a comunidade universitária foram notáveis. A Olivares Vivos participou na formação de profissionais especializados com um elevado potencial de difusão das estratégias de trabalho da Olivares Vivos nos domínios da recuperação ambiental, da utilização dos serviços ecossistémicos da biodiversidade e do desenvolvimento de modelos agrícolas amigos da biodiversidade.
Por último, o grande interesse do sector olivícola pelo projeto é provavelmente um dos resultados mais notáveis do projeto, uma vez que indica o grande potencial de replicação de todos os impactos acima mencionados. O número de produtores de azeitona que manifestaram o seu interesse e vontade de aderir ao modelo de cultivo da Olivares Vivos aumentou de forma constante, atingindo mais de 700 no final do projeto.
Estado
Concluído.
D5 Avaliação do impacto do projeto no restabelecimento das funções do ecossistema
Descrição
A estimativa das funções dos ecossistemas será feita de um ponto de vista da interação humana, entendendo esta interação entre a função do ecossistema e a sua utilização humana direta ou indireta como um «serviço ecossistémico». Os serviços ecossistémicos são definidos como as contribuições directas ou indirectas do ecossistema para o bem-estar humano.
Progressos realizados
As funções e serviços ecossistémicos analisados foram:
(i) Produtividade do coberto herbáceo e seu papel protetor contra a erosão.
ii) Melhorar a conetividade funcional da paisagem do olival.
iii) Dispersão de sementes por aves e mobilidade através da paisagem olivícola, como ligações móveis entre manchas semi-naturais em paisagens olivícolas.
iv) Polinização de plantas com flor por insectos que promovem a cobertura herbácea e a fertilização de plantas lenhosas.
A maioria destas funções foi examinada tendo em conta duas escalas de intensificação da utilização das terras: i) a escala local, que considera o impacto das práticas agrícolas em cada exploração olivícola de demonstração, e ii) a escala da paisagem, que considera a homogeneização e simplificação das paisagens devido à expansão dos olivais.
As principais conclusões e mensagens resultantes de todas estas análises são as seguintes
(1) A produtividade do estrato herbáceo e do coberto vegetal, bem como a conetividade dos elementos naturais à escala da exploração e da paisagem, recuperam rapidamente após a aplicação dos planos de recuperação da Olivares Vivos.
(2) Esta recuperação é mais acentuada nas explorações de demonstração de agricultura intensiva.
(3) A dispersão de sementes mediada por aves e os serviços que lhe estão associados (conetividade da paisagem e restauração da vegetação natural) estão em risco nas paisagens dominadas pela oliveira.
(4) O serviço de dispersão de sementes entre os remanescentes de vegetação autóctone seria significativamente melhorado (até 4 vezes) com a recuperação de manchas florestais improdutivas em paisagens olivícolas.
(5) A manutenção, recuperação e promoção de manchas florestais deve constituir um regime ecológico obrigatório para a conservação do serviço de dispersão de sementes e para melhorar a conetividade nas paisagens olivícolas.
(6) A polinização mediada por insectos das plantas com flores silvestres é um serviço importante nos olivais, pois constitui o ponto de partida para a auto-regeneração e a manutenção dos cobertos vegetais autóctones, que, por sua vez, são fundamentais para a sustentabilidade da produtividade dos olivais, dadas as suas múltiplas funções.
(7) Os olivais continuam a suportar um conjunto diversificado de insectos que polinizam ativamente a copa herbácea dos olivais.
(8) O serviço de polinização parece ser mais influenciado pela qualidade da parcela florida do que pela gestão local e pela simplificação da paisagem.
(9) Algumas espécies de abelhas solitárias, fáceis de detetar e quantificar/estimar com caixas de nidificação, são favorecidas por práticas extensivas e ecológicas e poderiam ser utilizadas como bioindicadores do impacto das práticas agrícolas nas redes de polinização.
Estado
Concluído.
