A manutenção do coberto herbáceo nos olivais desempenha um papel importante na manutenção da biodiversidade, bem como na prestação de serviços ecossistémicos, tanto a nível ambiental como agronómico. Através desta ação, o coberto herbáceo dos olivais de demonstração está a ser gerido para promover a biodiversidade graças à sua ação positiva sobre a flora e a fauna associada, principalmente a fauna artrópode, que por sua vez tem um impacto positivo sobre as aves, mamíferos, répteis e anfíbios. A gestão do coberto herbáceo está a ser efectuada com o objetivo de regenerar a vegetação natural presente no banco de sementes do solo. Para tal, suspendeu-se a ceifa química com herbicidas nas explorações de demonstração onde esta prática era utilizada antes da adesão ao projeto, e estimou-se em quais das explorações é necessário efetuar uma primeira mobilização do solo para favorecer a germinação das sementes presentes no solo do olival.
C1 Gestão do dossel herbáceo em olivais de demonstração
Descrição
Progressos realizados
Nos contratos de gestão assinados com os olivicultores, estes comprometeram-se a gerir de forma adequada o coberto vegetal das suas explorações.
Ao longo do projeto, foram tomadas medidas para melhorar a biodiversidade dessas copas:
Alterações no sistema geral de gestão do coberto vegetal. Foi proposto o abandono da lavoura e da aplicação de herbicidas e a adoção de um sistema de gestão baseado na monda mecânica.
Lavoura pouco profunda em algumas alamedas de olival, permitindo assim a germinação de espécies que, de outro modo, permaneceriam em estado de dormência.
Manutenção de pequenas manchas sem lavoura, ceifa ou pastoreio. As espécies de sementeira tardia chegam ao fim do seu ciclo e produzem sementes que podem ser dispersas pela exploração.
Manutenção da vegetação de arvense em algumas oliveiras.
Semeadura de espécies herbáceas autóctones na zona produtiva do olival. O coberto herbáceo é enriquecido com grupos de espécies que proporcionam diferentes funções ecológicas em função das carências observadas em cada olival, tais como espécies retentoras de solo, atractores de polinizadores, controladores de pragas, espécies de interesse para a avifauna, etc.
Sementeira de cereais em banda nas faixas de olival. Esta atividade foi limitada a um único olival de demonstração (Cortijo Guadiana «extensivo»). A exploração situa-se numa zona tradicionalmente adequada para as aves estepárias. Este facto favorece o habitat destas espécies que, apesar da alteração generalizada das culturas na região, ainda mantêm populações interessantes na zona.
Estado
Concluído.
O trabalho realizado consistiu em conceber instrumentos de gestão do coberto herbáceo que melhorassem significativamente a biodiversidade. O objetivo era dispor de um coberto herbáceo no olival durante a maior parte do ano. Este coberto herbáceo deveria contribuir, tanto em termos agronómicos como ecológicos, para um modelo de olivicultura rentável, mantendo e recuperando a biodiversidade. Para o efeito, e de acordo com os gestores dos olivais de demonstração, foram implementadas uma série de técnicas experimentais de gestão:
Alterações na gestão do coberto herbáceo.
Lavoura pouco profunda em certas zonas.
Manutenção de certas manchas sem limpeza, lavoura ou pastoreio.
Manutenção de gramíneas sob algumas oliveiras.
Plantação de gramíneas autóctones em zonas produtivas do olival.
Semear espécies autóctones nas bordaduras do olival.
Semear faixas de cereais nas faixas de olival.
C2 Criação de unidades de diversificação paisagística em olivais de demonstração
Descrição
Esta ação consiste na criação de unidades de diversificação da paisagem através da plantação, recuperação e restauro da vegetação natural nos olivais de demonstração.
Estas unidades foram criadas em zonas improdutivas do olival, de modo a não interferirem com os trabalhos agrícolas habituais na exploração. São áreas que mantinham uma comunidade vegetal variada em estrutura e composição, mas que com a mecanização e intensificação do campo foram relegadas para espaços cada vez mais reduzidos e, em muitos casos, desapareceram em resultado de uma dinâmica obcecada com a «limpeza» do campo, baseada em ideias erróneas como a de que estas áreas eram refúgio de animais nocivos (bichos) ou que eram habitat de reprodução e abrigo de espécies que são uma praga para a cultura. As principais zonas improdutivas que se encontram nos olivais de demonstração são os limites entre explorações, os limites entre zonas de uma mesma exploração com diferentes compassos de plantação, as bermas das estradas, os taludes e as margens dos cursos de água, os declives, as zonas de forte inclinação, as formações rochosas impróprias para o cultivo, a proximidade imediata de casas ou cabanas e as faixas ao longo de muros ou cercas. Nalgumas explorações agrícolas existem ainda pequenas manchas de floresta não cultivada, tanto alta como baixa.
Estas unidades foram plantadas com espécies arbustivas, árvores de fruto, plantas herbáceas ou regeneração e recuperação da vegetação existente.
Concretamente, estão a ser levadas a cabo as seguintes acções
Recuperação de limites com espécies herbáceas.
Recuperação de limites com espécies lenhosas.
Plantação de sebes
Plantação de bosques
Recuperação de habitats em manchas de vegetação natural.
Estas unidades são a base para o estabelecimento de uma importante comunidade faunística: insectos, aranhas e outros artrópodes, répteis, anfíbios, aves e mamíferos encontrarão abrigo, alimento e locais de reprodução nas novas estruturas criadas nos olivais de demonstração. Os bordos herbáceos são de grande importância, principalmente para os artrópodes, como refúgio para os répteis e como local de nidificação para certas espécies de aves que nidificam no solo, como os aludídeos. Os bordos arbustivos, as sebes e os bosques constituem um refúgio e uma zona de reprodução adequada para micromamíferos (ratazanas a musaranhos), répteis (lagartos, lagartixas e serpentes) e uma comunidade de aves variada, permitindo a nidificação de espécies adaptadas à vegetação arbustiva, como as toutinegras ou os fringilídeos, e servindo de local de alimentação tanto para espécies frugívoras, que consomem os frutos dos arbustos plantados, como para espécies insectívoras e aves de rapina. A recuperação de manchas de matos mediterrânicos constitui um reforço importante das funções das estruturas anteriores, facilitando também a possibilidade da sua utilização por espécies menos especializadas em meios agrícolas, ou que requerem uma estrutura vegetal diferente, bem como a função do olival como zona de ligação entre áreas de vegetação natural.
Progressos realizados
Foram realizadas plantações com espécies autóctones nos vinte olivais de demonstração – assim como no olival informativo que o Projeto gere no Parque Científico e Tecnológico do Olivar, Geolit -, tal como estabelecido em cada um dos Planos de Ação. Estas foram realizadas tanto através dos campos de voluntariado como com a equipa que foi contratada para o efeito.
Em meados de 2020, tinham sido realizadas:
Restauração de manchas de vegetação natural em 51 794 m2, onde foram plantados 6 728 exemplares.
Revegetação de 32 301 m2 de limites, onde foram plantados 9 508 exemplares de espécies lenhosas.
Plantação de 7.920 m2 de limites lineares com espécies herbáceas autóctones.
Estado
Concluído.
Foram restauradas manchas de vegetação natural em 23 sítios ou áreas de trabalho, com uma superfície total de 51.794 m2, plantando um total de 6.728 exemplares de espécies lenhosas. Para tal, foram plantados exemplares de diferentes espécies lenhosas autóctones em manchas localizadas em zonas do olival consideradas improdutivas e de acordo com a tipologia do local, pelo que a densidade de plantação foi maior nas manchas onde as espécies lenhosas eram escassas. Por outro lado, onde a vegetação natural era abundante, as plantações tiveram como principal objetivo aumentar a diversidade de arbustos e árvores.
A seleção das espécies lenhosas baseou-se na vegetação potencial de cada olival, enquanto a distribuição espacial das plântulas se baseou na geomorfologia da área improdutiva, na distância à área produtiva e no tamanho potencial de cada espécie (altura e forma que podem atingir).
Por outro lado, foram revegetados 32.301 m2 de limites em 52 sítios ou áreas de trabalho, onde foram plantados 9.508 exemplares de espécies lenhosas. Estas plantações foram efectuadas em uma ou várias linhas, dependendo da largura da área de trabalho.
Além disso, foram plantados 7.920 metros lineares de bordaduras de campo com espécies herbáceas autóctones em 29 locais ou zonas de trabalho. Antes destes trabalhos, o terreno foi preparado em função do estado do solo, do teor de humidade e da possibilidade de mecanização, variando entre uma lavoura pouco profunda e uma gradagem pouco profunda.
C3 Restauração das bermas dos caminhos rurais nos olivais de demonstração
Descrição
Foi efectuada a recuperação das bermas das estradas, com base na revegetação das suas margens e taludes com vegetação autóctone de espécies herbáceas e, principalmente, arbustivas e arbóreas.
Nos caminhos e troços seleccionados, foram plantadas, principalmente, espécies arbustivas e arbóreas semelhantes às utilizadas nas sebes descritas na ação C2: Rosa spp, Crategus monogyna, Quercus spp, Rhamnus spp, Phillyrea angustifolia, Retama spp, Capparis spinosa, Jasminum fruticans, Osyris alba, etc. Foi também plantado um número mais reduzido de espécies frutícolas, como cerejeiras (Prunus avium), amendoeiras (Prunus dulcis) e macieiras (Malus domestica), sempre que as condições o permitiram.
A recuperação destas bermas de estrada proporcionou estruturas valiosas para a biodiversidade, à semelhança das sebes ou dos limites, pois são estruturas vegetais semelhantes que, por sua vez, atraem uma comunidade faunística semelhante. A esta função positiva, há que acrescentar a recuperação ou melhoria do seu efeito de ligação entre diferentes zonas do olival e a possibilidade de as estruturas diversificadoras terem uma dimensão linear maior do que noutros casos, devido ao comprimento dos caminhos. Em suma, a sua revegetação proporciona diversificação e conetividade à escala da paisagem, à qual se espera que as aves e os mamíferos sejam particularmente sensíveis.
Progressos realizados
Em meados de 2020, as actividades de recuperação totalizavam 34 756 m2 de bermas de estrada, onde tinham sido plantados 5 410 exemplares de espécies lenhosas e 4 935 metros lineares de sementes.
As plantações foram efectuadas em uma ou mais linhas, em função da largura da área de trabalho, deixando uma distância variável entre as plantas em função das condições do solo e do tamanho potencial das diferentes espécies utilizadas. De acordo com os Planos de Ação, por vezes a plantação foi intermitente, deixando partes sem revegetação, onde a plantação poderia interferir com o trabalho agrícola da exploração.
A recuperação das bermas dos caminhos rurais foi realizada em todos os olivais de demonstração, com exceção de El Tobazo, Piedras Cucas, Casa del Duque, La Tosquilla e Los Ojuelos, devido à inexistência de caminhos no interior da herdade (Los Ojuelos), à incompatibilidade entre a possível intervenção nos caminhos com os trabalhos agrícolas e o tráfego regular de maquinaria ou à proximidade das oliveiras das bermas dos caminhos, o que interfere com os trabalhos de apanha da azeitona.
Estado
Concluído.
Foram realizados trabalhos de recuperação em 34 756 m2 de bermas de estradas rurais, onde foram plantados 5 410 exemplares de espécies lenhosas. Além disso, foram plantados 4.935 metros lineares de bermas de estradas com espécies herbáceas.
A plantação foi efectuada em uma ou várias linhas, dependendo da largura da área de trabalho, deixando uma distância variável entre as plantas, dependendo do estado do solo e do tamanho potencial das diferentes espécies utilizadas. De acordo com os Planos de Ação, a plantação foi ocasionalmente descontínua, deixando partes sem revegetação em áreas onde a plantação poderia interferir com os trabalhos agrícolas da exploração.
C4 Revegetação da rede hídrica nos olivais de demonstração
Descrição
Esta ação foi levada a cabo nos rios, riachos, ravinas e cursos de água dos olivais de demonstração. As margens destas formações fluviais e/ou erosivas constituem zonas improdutivas do olival e, portanto, susceptíveis de albergar vegetação natural que contribua para a diversificação da paisagem e para o aumento da biodiversidade. Para além de cumprir o objetivo geral de introduzir elementos diversificadores que aumentem a biodiversidade da paisagem do olival, esta ação contribui também para reduzir a erosão difusa.
Nos cursos de água, foram instalados cobertos vegetais constituídos por espécies anuais e espécies perenes de baixo crescimento. A instalação, sob a forma de barreiras perpendiculares ao fluxo de água, foi efectuada de forma intermitente, de modo a que as barreiras reduzam a velocidade da água em episódios de chuva intensa. Foram utilizadas espécies como Plantago albicans, que forma uma trepadeira espessa e muito fibrosa que se ramifica para formar relvados, Plantago laceolata, uma hemicriptófita que forma uma roseta basal, ou Oryzopsis miliacea, que se distribui em tufos que podem ser ceifados repetidamente e é provavelmente a melhor espécie para as zonas de maior risco de erosão.
Nos barrancos, foram plantadas espécies arbustivas com raízes fortes e profundas. Foram utilizadas espécies diferentes consoante se tratasse do talude ou do fundo do barranco, diferenciando entre fundos húmidos e secos. Nos taludes, foram plantadas espécies como Jasminun fruticans, Rhamnus lycioides, Rosmarinus officinalis, Osyris alba, Capparis spinosa, Plumbago europea, Coronilla juncea, etc. Nos fundos secos, utilizam-se preferencialmente Pistacea terebinthus, Spartium junceum, Prunus spinosa, Colutea arborescens ou Retama sphaerocarpa. Nos fundos húmidos, foram utilizadas espécies como o Bupleurum fruticosum, Glycyrrhiza galbra, Rubus fruticosum, Nerium oleander, Clematis flammula, Dorycnium hirsutum, Rhamnus alaternus, Sambucus nigra ou Hypericum tomentosum.
Nas encostas, a plantação foi efectuada através da abertura de cavidades horizontais na encosta, que permitem a retenção de água nas primeiras semanas após a plantação. A localização das plantas foi determinada pela dimensão e geometria da encosta, principalmente pelo seu declive.
Nos ribeiros e cursos de água permanentes, foram plantadas espécies ripícolas como Salix alba, S. fragilis, Populus alba, Populus nigra, Fraxinus angustifolia, Nerium oleander ou Tamarix spp.
Em todas as intervenções previstas nesta ação, foi dada especial atenção à utilização exclusiva de espécies vegetais autóctones da zona em que se realizam os trabalhos.
Progressos realizados
Até meados de 2020, foram realizados trabalhos em 43.165 m2 nos quais foram plantados 10.480 exemplares de espécies lenhosas.
Estas plantações foram adaptadas às condições particulares de cada zona de intervenção, muito condicionadas pelo terreno, que em alguns barrancos é particularmente acidentado. Os pontos de plantação foram escolhidos de forma a não comprometer a estabilidade das margens ou dos taludes, permitindo ao mesmo tempo a modelação de uma pequena cortiça para retenção de água. Tanto na seleção das espécies como na distribuição espacial da plantação, o objetivo era favorecer a biodiversidade e reduzir a erosão.
Em alguns barrancos incipientes que atravessam zonas produtivas dos olivais, foi efectuada uma revegetação intermitente, para que cumpram a sua dupla função de melhorar a biodiversidade e controlar a erosão.
Além disso, em quatro olivais de demonstração, foram semeadas espécies herbáceas autóctones, numa base ad hoc, num total de 5.723 m2 .
Estado
Concluído.
O trabalho foi realizado em 62 locais ou áreas de trabalho, com uma superfície de 43.165 m2, onde foram plantados 10.480 exemplares de espécies lenhosas.
A plantação foi adaptada às condições particulares de cada zona de trabalho. Neste caso, a distribuição da plantação foi muito condicionada pela orografia, que é particularmente acidentada nalgumas ravinas causadas pela erosão. Os locais de plantação foram escolhidos de forma a que a atividade não comprometesse a estabilidade dos bordos ou dos taludes laterais, permitindo ao mesmo tempo a criação de uma cortiça de retenção de água. Os critérios de seleção das espécies e de distribuição espacial incluíram não só o aumento da biodiversidade mas também a redução da erosão.
Foi efectuada uma revegetação descontínua em algumas ravinas incipientes que atravessam as zonas produtivas dos olivais. Desta forma, cumpriram a sua dupla função de elementos de reforço da biodiversidade e de controlo da erosão.
A plantação de espécies herbáceas autóctones foi efectuada em quatro olivais de demonstração, com uma superfície de 5.723 m2. Sempre que possível, o terreno foi preparado da mesma forma que em outras acções, embora esta preparação não tenha sido possível na maior parte da área de trabalho, devido ao declive acentuado e ao risco de aumentar a vulnerabilidade à erosão como resultado da própria preparação do terreno.
C5 Adaptação das infra-estruturas dos olivais de demonstração para aumentar a biodiversidade
Descrição
Esta ação propõe a aplicação de uma série de medidas destinadas a facilitar a reprodução de certas espécies de fauna nas explorações de demonstração. Trata-se de espécies bem adaptadas ao agrossistema do olival, mas que atualmente têm grande dificuldade em se estabelecer e reproduzir devido à ausência de edifícios e outras infra-estruturas que eram comuns no passado, o que reduziu consideravelmente as suas populações e levou mesmo ao seu desaparecimento em grandes áreas.
As medidas que foram implementadas são as seguintes:
Instalação de caixas-ninho para a coruja-das-torres (Tyto alba).
Instalação de caixas-ninho para o peneireiro-das-torres (Falco naumanni).
Instalação de caixas-ninho para caracara (Coracias garrulus) e coruja-das-torres (Athene noctua).
Instalação de caixas de nidificação para pequenos passeriformes
Instalação de caixas de nidificação para morcegos
Instalação de hotéis para insectos
Construção de muros
Colocação de montes de pedra
Progressos realizados
Até meados de 2020, foram efectuados os seguintes trabalhos
Instalação de caixas-ninho para aves. Foram instaladas caixas-ninho de diferentes tipos, principalmente para passeriformes e pequenas aves de rapina. As caixas-ninho foram instaladas em zonas onde havia pouca disponibilidade de locais de nidificação para estes grupos de aves.
Instalação de poleiros para morcegos. Foram instalados poleiros para morcegos de dois tamanhos diferentes. Foram colocados em edifícios localizados nas explorações de demonstração e nos postes de empoleiramento instalados nas áreas produtivas.
Colocação de poleiros para aves de rapina. Foram instalados postes de empoleiramento para aves de rapina. Estes postes proporcionam um poleiro que serve para localizar a presa ou para a consumir em segurança depois de capturada. Foram instalados em zonas com falta de árvores de altura suficiente para cumprir esta função. A instalação dos postes foi utilizada para instalar ninhos para pequenas aves de rapina e abrigos para morcegos.
Construção e instalação de caixas-ninho para insectos. Esta atividade de restauração foi realizada em coordenação com a ação A2 e foi executada tanto por técnicos da UJA-E e do EEZA (A2), como por voluntários (C9) e técnicos da SEO encarregados da ação C5. Esta ação teve um duplo objetivo. Por um lado, estimar a presença e abundância de diferentes grupos de insectos, principalmente abelhas solitárias, com base na taxa de ocupação destes ninhos. E, por outro lado, como medida específica para aumentar a biodiversidade, favorecendo a presença e a abundância destes insectos e reforçando assim as suas importantes funções ecológicas. Assim, para comparar os resultados nos diferentes pontos de amostragem, cada ninho tinha duas secções idênticas (mesma disponibilidade de substratos de nidificação, número de orifícios disponíveis e tamanho dos orifícios perfurados), entre si e em relação ao resto dos ninhos. Após o período de postura, uma das secções foi retirada para estudo em laboratório (para identificação da espécie nidificante), enquanto a outra secção foi deixada nos olivais de demonstração para aumentar a disponibilidade de habitat de reprodução para estes insectos.
Construção de muros de pedra. Foram construídos pequenos muros de pedra seca utilizando materiais rochosos do ambiente do olival de demonstração. Preferencialmente, foram escolhidas localizações em zonas de fronteira (entre produtivo e improdutivo), zonas próximas de pontos de água (que podem servir de refúgio para espécies de anfíbios), ou zonas de plantação com necessidades de proteção contra a erosão.
Por outro lado, foi realizado um projeto de hacking ou de reprodução no terreno para corujas-das-torres (Tyto alba), uma pequena ave de rapina que sofre com a perda ou deterioração de edifícios adequados para a sua reprodução, problemas de conservação relacionados com a quantidade e qualidade das presas disponíveis, etc. Para tal, adaptou-se um antigo palheiro no Cortijo de Conde de Guadiana e libertaram-se treze corujas bebés provenientes de Centros de Recuperação de Espécies de Jaén, Sevilha e Madrid, que foram alimentadas e monitorizadas através de armadilhas fotográficas durante meses, até decidirem dar o salto para o exterior. Mesmo mais tarde, este acompanhamento continuou, principalmente através do estudo das suas pelotas.
Em 2019, foi reabilitado um antigo transformador elétrico para o converter numa casa viva. Esta ação foi levada a cabo no olival de demonstração Virgen de los Milagros, localizado em Mancha Real (Jaén). O seu interior foi adaptado e foram introduzidas numerosas caixas-ninho de diferentes tamanhos, adaptadas a diferentes espécies de aves, nas quais corujas, mochos e peneireiros do CREA Quiebrajano (Jaén) foram tratados durante alguns dias antes de serem libertados para reforçar a sua população neste olival.
Até meados de 2020, foram efectuados:
Acções
Caixas de nidificação para pequenas aves de rapina
Caixas de nidificação para aves insectívoras
Poleiros
Poleiros para morcegos
Rampas
Montes
Hotéis de insectos
Realizado
40
91
18
37
5
0
95
Estado
Concluído.
C6 Adaptação dos tanques de irrigação e construção de tanques e bebedouros.
Descrição
Através desta ação, serão adaptados ou construídos pontos de água para que possam ser facilmente utilizados por diferentes espécies de aves, mamíferos, anfíbios e invertebrados. Estes pontos de água têm um valor fundamental no ecossistema do olival, uma vez que a água é normalmente um dos principais factores limitantes, como acontece normalmente nos ambientes mediterrânicos.
Serão realizados dois tipos de acções:
Adaptação dos tanques de rega
Construção de tanques e bebedouros
Progressos realizados
Construção de tanques. Foram construídos dez tanques em oito olivais de demonstração. Oito destes tanques foram construídos com membranas EPDM (monómero de etileno-propileno-dieno-dieno) impermeáveis e adaptadas à vida animal. Têm entre 3 e 7 metros de diâmetro e uma profundidade máxima de 50 cm. A membrana impermeável foi coberta com cascalho, betão e pedras e/ou material de terra para facilitar e acelerar a sua naturalização. O abastecimento de água foi efectuado a partir do ponto de abastecimento de água disponível mais próximo. Um nível mínimo de água é mantido por um abastecimento suplementar de água.
Dois dos charcos foram construídos sem a utilização de membranas de impermeabilização. Estão situados num pequeno curso de água temporário, onde o lençol freático permanece elevado durante a maior parte do ano. Estes charcos secam durante o verão, como acontece com muitos charcos naturais, quando os habitantes adoptam diferentes estratégias para ultrapassar este período. Algumas espécies, nomeadamente os anfíbios, enterram-se, outras escondem-se em pequenos buracos ou entre pedras. Muitos organismos adoptam outras formas de resistência, como pôr ovos resistentes ou enterrar-se em fases quiescentes.
Colocação dos bebedouros. Os bebedouros seleccionados são peças de betão com cerca de 45 cm de comprimento e 20 cm de largura. Estão ligados a um reservatório de 200 litros e o fornecimento de água é regulado por um sistema de bóias. Foram colocados em pontos estratégicos, longe de outros pontos de água no ambiente e nas proximidades de potenciais áreas de reprodução de aves.
Adaptação dos tanques de irrigação. Foram realizadas nos três olivais de demonstração que dispõem deste tipo de infra-estruturas: Cortijo de Guadiana, Virgen de los Milagros e Finca la Torre. Foram revegetados os bordos da Finca la Torre e do Cortijo de Guadiana (devido às características do tanque, esta ação não é possível na Virgen de los Milagros) e foi construído um conjunto de ilhas flutuantes, por enquanto, no Cortijo de Guadiana.
Estado
Concluído.
Construção de tanques. Foram construídos dez tanques em oito olivais de demonstração. Oito destes tanques foram construídos com membranas EPDM (monómero de etileno-propileno-dieno-dieno) impermeáveis e adaptadas à vida animal. Têm entre 3 e 7 metros de diâmetro e uma profundidade máxima de 50 cm. A membrana impermeável foi coberta com cascalho, betão e pedras e/ou material de terra para facilitar e acelerar a sua naturalização. O abastecimento de água foi efectuado a partir do ponto de abastecimento de água disponível mais próximo. Um nível mínimo de água é mantido por um abastecimento suplementar de água.
Dois dos charcos foram construídos sem a utilização de membranas de impermeabilização. Estão situados num pequeno curso de água temporário, onde o lençol freático permanece elevado durante a maior parte do ano. Estes charcos secam durante o verão, como acontece com muitos charcos naturais, quando os habitantes adoptam diferentes estratégias para ultrapassar este período. Algumas espécies, nomeadamente os anfíbios, enterram-se, outras escondem-se em pequenos buracos ou entre pedras. Muitos organismos adoptam outras formas de resistência, como pôr ovos resistentes ou enterrar-se em fases quiescentes.
Colocação dos bebedouros. Os bebedouros seleccionados são peças de betão com cerca de 45 cm de comprimento e 20 cm de largura. Estão ligados a um reservatório de 200 litros e o fornecimento de água é regulado por um sistema de bóias. Foram colocados em pontos estratégicos, longe de outros pontos de água no ambiente e nas proximidades de potenciais áreas de reprodução de aves.
Adaptação dos tanques de irrigação. Foram realizadas nos três olivais de demonstração que dispõem deste tipo de infra-estruturas: Cortijo de Guadiana, Virgen de los Milagros e Finca la Torre. Foram revegetados os bordos da Finca la Torre e do Cortijo de Guadiana (devido às características do tanque, esta ação não é possível na Virgen de los Milagros) e foi construído um conjunto de ilhas flutuantes, por enquanto, no Cortijo de Guadiana.
C7 Assistência na produção e comercialização dos azeites Olivares Vivos.
Descrição
Esta ação tem um duplo objetivo: por um lado, assegurar a rentabilidade da marca com base numa estratégia de produção e comercialização adequada e, por outro, facilitar e melhorar o processo de produção e comercialização do azeite produzido nos olivais piloto certificados como Olivares Vivos.
A Olivares Vivos reforça a resposta à crescente procura de um produto de qualidade com valores ambientais acrescidos. Assim, para assegurar a rentabilidade e o efeito de demonstração, é essencial garantir a qualidade dos azeites Olivares Vivos, uma vez que este valor acrescentado chegará a um público mais vasto se estiver associado a azeites de qualidade. É, pois, necessário que os azeites desta marca estejam também associados a azeites de qualidade que, para além disso, contribuem para travar a perda de biodiversidade.
Por este motivo, é essencial que os consumidores identifiquem o azeite vivo não só com a recuperação da biodiversidade, mas também com um azeite de qualidade. Um azeite de qualidade produzido em olivais que preservam a vida seria um produto novo e seria procurado por um público muito mais vasto.
A introdução de normas de qualidade na Olivares Vivos não é uma desvantagem para o olivicultor que pretende converter os seus olivais em olivais vivos, mas sim uma vantagem, uma vez que a iniciativa dos olivicultores que passaram de produtores de azeitona a produtores de azeite (etapa prévia à certificação dos olivais vivos) teve sempre como objetivo a produção de Azeite Virgem Extra de qualidade. Além disso, os olivicultores valorizarão sempre o facto de os azeites que partilharão a marca de garantia com os seus cumprirem essas normas de qualidade.
No que respeita à estratégia de marketing que garante a rentabilidade, é necessária uma estratégia de promoção adequada para definir as linhas estratégicas de marketing e comunicação necessárias para introduzir com êxito a Olivares Vivos no mercado e aumentar a procura. Para desenvolver este quadro estratégico, é necessário definir o produto, identificar os grupos de consumidores potenciais, analisar as suas necessidades a fim de os conhecer melhor e satisfazer as suas exigências.
Para levar a cabo esta ação, serão realizadas as seguintes acções de marketing
Conceção e lançamento da marca de garantia Olivares Vivos.
Concretamente, esta ação implicará a conceção gráfica da marca e a seleção do símbolo e/ou logótipo, bem como a análise e seleção dos conteúdos mais adequados em função da mensagem que se pretende transmitir à Olivares Vivos.
Estudos de mercado ad hoc para analisar o comportamento dos consumidores
O objetivo desta ação é analisar o grau de conhecimento e as preferências do público-alvo em relação ao azeite, através da realização de diversos estudos de mercado. Em geral, como estudos de base, serão realizados vários inquéritos para estudar as preferências e as melhores formas de comercialização do produto (intenção de compra, local de compra preferido, disponibilidade para pagar, etc.). Esta informação será a base de conhecimento para orientar todo o marketing estratégico e operacional no lançamento do azeite produzido sob o modelo de olivicultura da Olivares Vivos.
Acções de assessoria para o lançamento e comercialização do produto Olivares Vivos
Realizar-se-ão conferências e seminários periódicos onde se apresentarão os problemas de comercialização em mesas redondas e se determinarão as acções (estudos de mercado, campanhas de promoção e comunicação, lobbies junto da Administração, etc.) e estratégias a seguir. Dado o carácter contingente deste tipo de acções, a especificidade das mesmas será estabelecida em função dos problemas e oportunidades que surjam durante o lançamento da iniciativa. Da mesma forma, será avaliada a possibilidade de contar com a colaboração de especialistas no âmbito estratégico do marketing de produtos agro-alimentares que possam servir de referência para o projeto Olivares Vivos. Deve ficar claro que o objetivo da marca de garantia Olivares Vivos é que os produtores de azeite contribuam para a recuperação da biodiversidade graças às mudanças no modelo de produção propostas pelo projeto, e que o façam através do incentivo de valor acrescentado que a certificação proporcionará. Todos os benefícios económicos derivados da venda do azeite certificado como «Olivares Vivos» reverterão exclusivamente para os produtores de azeite. Em nenhum caso o projeto beneficiará financeiramente destas vendas.
Definição de uma Estratégia Empresarial e Planos de Contingência
Em função do acompanhamento da evolução do impacto da marca de garantia no mercado e dos resultados dos estudos de mercado, será elaborado um Plano de Contingência com uma lista de possíveis problemas que possam afetar a sustentabilidade do modelo no período pós-LIFE e estratégias de resposta aos mesmos.
Progressos realizados
Durante o primeiro semestre de 2017, foi realizado um Seminário/Workshop com investigadores especializados em olival e ambiente. Um dos objectivos deste seminário foi apresentar o estudo empírico com o intuito de triangular a investigação a partir das reflexões e contributos dos investigadores.
Após a seleção da empresa encarregada de realizar os estudos de mercado (Analysis and Research) nos 4 países seleccionados (Espanha, Alemanha, Dinamarca e Reino Unido), foram realizadas várias reuniões de trabalho com esta empresa durante o terceiro trimestre de 2017, a fim de validar o questionário, estabelecer os critérios de seleção da amostra e especificar a experiência de avaliação da marca de garantia Olivares Vivos. Finalmente, em outubro, procedeu-se à tradução do questionário para a língua materna do país e ao pré-teste do estudo. O trabalho de campo foi realizado de novembro a janeiro de 2018, com 800 inquéritos online em cada um dos mercados potenciais destes países.
O objetivo deste estudo empírico é duplo: por um lado, selecionar o selo de garantia mais valorizado pelos consumidores para a comercialização do azeite Olivares Vivos e, por outro lado, estudar as principais características do segmento de consumidores potencialmente propenso a comprar o produto, a fim de fazer algumas considerações e recomendações sobre a comercialização destes azeites.
Como complemento a este estudo, e com o objetivo de aprofundar o conhecimento do consumidor sobre os problemas relacionados com a natureza e, especificamente, com a biodiversidade, foi aplicada uma nova metodologia de categorização de dados para identificar possíveis associações entre a biodiversidade e outros conceitos ou temas relacionados com a natureza que pudessem estar ligados. Esta análise é muito enriquecedora para o desenvolvimento da estratégia de comunicação e para a definição das mensagens a difundir.
Em setembro de 2018, juntamente com a Fundação Citoliva, realizámos um seminário no qual nos reunimos com muitos dos olivicultores que fazem parte do Projeto LIFE Olivares Vivos, para os aconselhar sobre a apanha da azeitona e a produção de EVOO: quando é a melhor altura para a realizar, como deve ser prensada, etc.
Durante o primeiro trimestre de 2019, o estúdio CabelloxMure concebeu o logótipo e a imagem da marca de garantia que os azeites certificados pela Olivares Vivos terão.
Estado
Concluído.
C8 Determinação dos critérios e do procedimento de certificação
Descrição
A marca Olivares Vivos certificará os olivais que contribuem de forma ativa, eficaz e comprovada para travar e inverter a perda de biodiversidade na UE. Para o efeito, o azeite rotulado com esta marca deve ser proveniente de olivais que estejam a fazer (em conversão para Olivares Vivos) ou tenham feito um esforço de recuperação da biodiversidade e a tenham aumentado numa determinada proporção. Por outras palavras, a marca não certifica os olivais que já possuem um determinado nível de biodiversidade, mas sim aqueles que recuperaram a biodiversidade através de um aumento percentual do número de espécies indicadoras que vivem no olival ou que o utilizam para completar o seu ciclo de vida. O objetivo deste critério é aumentar a eficácia da Olivares Vivos para travar a perda de biodiversidade, uma vez que, em qualquer caso, a atribuição da marca passa efetivamente pela recuperação da biodiversidade. O esforço exigido será variável e estabelecido de forma objetiva e quantitativa com base num potencial de biodiversidade estabelecido para cada tipo de olival a partir dos resultados das acções A2 e D1 e que é determinado por factores não controláveis (ou seja, não dependentes da gestão agrícola) como a sua localização geográfica, a sua localização na montanha, no campo ou no vale, o contexto de complexidade geral da paisagem em que se encontra, a sua dimensão, etc. Assim, os olivais mal conservados e com baixa biodiversidade (em relação ao seu potencial) no estado pré-operacional exigirão um aumento percentual maior para a certificação do que os olivais melhor conservados e com maior biodiversidade. Em todo o caso, ambos devem aumentar a sua biodiversidade para que os azeites produzidos na Olivares Vivos tenham contribuído inequivocamente para o resgate de espécies da flora e da fauna e para a conservação das mesmas enquanto estiverem certificados como tal.
Por outro lado, é necessário estabelecer o procedimento e os protocolos necessários para a conversão em olival vivo e posterior certificação. Inicialmente, consistirá nas seguintes fases, que serão revistas e detalhadas de acordo com os resultados obtidos nas diferentes acções que tenham sido implementadas nos olivais de demonstração.
Pedido de conversão em olival vivo.
Elaboração de um plano de restauração para alcançar o objetivo de biodiversidade.
Implementação do plano de recuperação
Controlo dos indicadores
Uma vez atingido o limiar mínimo de biodiversidade estabelecido para o olival, ser-lhe-á concedida a certificação Olivares Vivos.
Revisões da biodiversidade. No mínimo, deve manter-se o limiar de biodiversidade em que foi obtida a certificação (número de espécies, densidade e sucesso reprodutivo).
Para além de o azeite ser produzido em olivais que cumpram os critérios exigidos em termos de aumento da biodiversidade, o procedimento estabelecerá também os critérios de qualidade que o azeite produzido deve cumprir.
A marca de garantia Olivares Vivos será registada no Instituto Espanhol de Patentes e Marcas (OEPM) e o procedimento será publicado sob a forma de um regulamento, que será submetido ao processo de aprovação exigido pelo OEPM para as marcas de garantia.
Progressos realizados
Os trabalhos relativos ao estabelecimento de critérios e procedimentos de certificação foram iniciados conforme planeado, o que implicou uma análise exaustiva das principais normas internacionais de sustentabilidade, bem como dos manuais de boas práticas em matéria de normalização.
A análise dos resultados da ação D1 permitiu
Estabelecer os critérios de recuperação da biodiversidade para a obtenção da certificação.
Selecionar os indicadores que melhor reflectem esta recuperação, combinando eficácia com uma razoável facilidade de acompanhamento.
Foi estabelecida uma assistência externa com a empresa de certificação e de normalização AENOR.
Juntamente com a AENOR, foram efectuados trabalhos para estabelecer o procedimento de certificação.
Na sequência destes trabalhos e de um processo de controlo cruzado, foi elaborada a primeira versão do regulamento de certificação.
Estado
Concluído.
C9 Desenvolvimento de campos de voluntariado para a implementação das acções de conservação C2, C3, C4, C5 e C6.
Descrição
As acções específicas de conservação contempladas nas acções C2, C3, C4, C5 e C6 foram implementadas através desta ação, que desenvolveu transversalmente campos de voluntariado cujas actividades principais consistiram na implementação das medidas estabelecidas por estas acções. As actividades de voluntariado foram realizadas entre 2016 e 2018.
Estado
Concluído.
Os campos de voluntariado decorreram entre outubro de 2016 e abril de 2018, com um total de 19 campos de trabalho dos 20 previstos. O campo de voluntariado n.º 15, previsto para ter lugar nas herdades Rancho del Herrador e Peña del Gallo entre 4 e 9 de junho, foi cancelado devido às condições climatéricas que impediram que os trabalhos de restauro fossem realizados com sucesso.
Em cada um dos turnos participaram oito voluntários e a duração variou entre 11 e 5 dias, com exceção dos turnos 10 e 11, que tiveram uma duração de dois dias (fim de semana) e nos quais os voluntários eram estagiários da Universidade de Jaén (parceira do projeto) que quiseram participar no projeto através do programa de voluntariado da Aula Verde desta universidade.
As actividades realizadas nos campos de voluntariado dividiram-se entre trabalhos de recuperação durante as manhãs e actividades complementares durante as tardes. Os trabalhos de recuperação ambiental consistiram na plantação, sementeira, colocação de caixas de nidificação, construção de muros e estacas de pedra, instalação de poleiros, construção de charcos e instalação de bebedouros. Durante as tardes, o programa de voluntariado incluía actividades culturais e ambientais.
Estes campos foram complementados por algumas actividades de voluntariado específicas. Na primeira delas, durante vários dias de março de 2017, trabalhou-se na horta experimental da UJA na construção de caixas-ninho para insectos que foram posteriormente colocadas nos olivais do projeto no âmbito das acções de monitorização (A2 e D1) e conservação (C5) da biodiversidade.
No dia 21 de abril de 2017, 50 alunos de Biologia e Ciências Ambientais da UJA participaram na plantação de plantas lenhosas no olival de demonstração de Piedras Cucas. Esta atividade foi organizada em conjunto com as disciplinas de Ecologia e Restauração Ambiental, como parte das práticas destas disciplinas.
No sábado, 13 de maio, foi organizada uma plantação no olival de demonstração do projeto no parque tecnológico Geolit. Doze voluntários colaboraram nesta plantação. Este trabalho faz parte das acções realizadas neste olival informativo, cedido pela Geolit, para replicar as acções de restauro realizadas nos olivais de demonstração (C1-C6).
Somando todas as acções realizadas nos campos de voluntariado e nas jornadas de trabalho específicas, atingimos o número de 8138 plantas plantadas e mais de 120 metros de redes de caça colocadas para proteger estas plantas em locais onde o seu sucesso poderia ser comprometido por animais selvagens ou domésticos. Da mesma forma, foram criados 3 charcos para melhorar a reprodução de espécies anfíbias no olival, foram instalados 14 bebedouros para aves e mamíferos, foram plantados 1227 m2 de espécies herbáceas autóctones, foram colocadas 84 caixas de nidificação para passeriformes, foram instaladas 4 caixas de nidificação para mochos e 4 caixas de nidificação para corujas, 4 caixas de nidificação para corujas, 14 poleiros para aves de rapina, incluindo uma caixa de nidificação para corujas ou peneireiros, instalação de 12 caixas de abrigo para morcegos, construção de 88 m de muros de pedra e construção e colocação de 186 caixas de nidificação para insectos.
No total, 226 pessoas participaram no programa de voluntariado, incluindo as que participaram em actividades pontuais.
A maioria dos voluntários era oriunda da Andaluzia. No entanto, houve também voluntários de outras 10 comunidades autónomas. Participaram também voluntários de 10 outros países (Sérvia, Ucrânia, Itália, Bélgica, Colômbia, Inglaterra, Guiné Equatorial, Arménia, Brasil e Países Baixos).
Todos os campos de voluntariado foram avaliados pelos participantes através de inquéritos de satisfação, com exceção dos turnos 10 e 11, cujo grau de satisfação não foi possível conhecer, uma vez que a avaliação fornecida pela Aula Verde (UJA) se referia a todo o seu programa de voluntariado). Estes inquéritos avaliaram diferentes questões (horários, carga horária, alojamento, alimentação, actividades complementares, relacionamento com o pessoal do projeto, etc.) e serviram para conhecer a opinião dos participantes sobre o voluntariado LIFE Olivares Vivos e, sobretudo, para poder melhorar os aspectos que foram pior avaliados. Este objetivo parece ter sido alcançado, uma vez que a pontuação média passou de 8,94 nos primeiros oito campos avaliados para 9,40 nos oito seguintes.
Entre 14 e 16 de fevereiro, realizou-se um campo de voluntariado especial, no qual participaram 6 voluntários e que teve lugar nos olivais de demonstração de Benzalá e Rambla Llana.
