D1 Monitoraggio degli indicatori di biodiversità negli oliveti dimostrativi
Descrizione
Questa azione mira, da un lato, a valutare i risultati e i miglioramenti della biodiversità ottenuti grazie alle azioni di conservazione condotte negli oliveti dimostrativi e, dall’altro, a fornire la base scientifica per l’elaborazione di protocolli di certificazione degli oli d’oliva che contribuiscano ad arrestare la perdita di biodiversità. In breve, l’obiettivo è rispondere alle seguenti domande:
In che misura le azioni di conservazione C sono efficaci nel ripristinare la biodiversità (funzionale e di specie).
In che misura l’efficacia di tali azioni dipende dal contesto paesaggistico, dalle dimensioni e dalla gestione dell’azienda agricola.
Quali livelli di ripristino della biodiversità sono necessari per ottenere la certificazione di oliveto vivo.
A tal fine, saranno affrontate le seguenti domande:
Diversità, complessità e connettività del paesaggio, con particolare attenzione ai cambiamenti ottenuti dopo 4 anni nelle parcelle pilota come conseguenza delle azioni realizzate. Intendiamo raccogliere queste informazioni attraverso il GIS, come nelle azioni precedenti.
Informazioni GIS, come nelle azioni precedenti, a condizione che le ortofoto dell’Andalusia siano disponibili dopo 3 o 4 anni dalle azioni di diversificazione del paesaggio (stimate per il 2019-2020). In ogni caso, si valuterà la crescita trasversale e in altezza delle siepi, dei confini, ecc. che sono stati installati, così come la copertura nel caso dei boschetti insulari.
Biodiversità della flora arvense e legnosa, degli uccelli, delle formiche e degli insetti impollinatori.
Successo riproduttivo degli uccelli.
Reti di impollinazione e dispersione dei semi, con particolare attenzione ai cambiamenti che si verificano come conseguenza delle azioni.
Progressi raggiunti
Nell’aprile 2019 è iniziato il lavoro sul campo per monitorare gli indicatori di biodiversità (D1). Oltre a replicare tutto il lavoro A2 nella fase post-operativa, sono stati effettuati nuovi campionamenti della biodiversità non previsti originariamente per valutare gli effetti delle azioni di restauro. Le informazioni provenienti da queste indagini hanno integrato le informazioni ottenute sul recupero della biodiversità e hanno informato sull’impatto su piccola scala delle azioni di restauro.
Il lavoro sul campo è stato completato nel primo trimestre del 2020, a quel punto i dati ottenuti sono stati analizzati.
Questi dati sono stati passati attraverso diversi indici di recupero, basati sulla differenza tra la biodiversità post-operativa e pre-operativa per ogni azienda agricola dimostrativa e il suo controllo. Questi sono stati calcolati separatamente per i due componenti principali della biodiversità (ricchezza e abbondanza di specie). Sono stati costruiti indici di recupero assoluti e standardizzati (RI e Std RI), questi ultimi realmente comparabili tra gruppi di organismi, e abbiamo esaminato: (i) se il recupero registrato dipendeva dalle pratiche agricole (gestione ecologica intensiva, estensiva ed estensiva della copertura erbacea) che ogni azienda agricola stava attuando prima dell’implementazione dei piani di ripristino e (ii) l’influenza dell’eterogeneità del paesaggio e dell’intensificazione sul recupero registrato. I principali risultati, conclusioni e messaggi di questa azione sono (1) Nel complesso, l’oliveto andaluso continua ad ospitare un’ampia biodiversità – il 10% della flora iberica, il 30% delle specie di uccelli e il 20% delle specie di formiche e api – e quindi rimane un importante rifugio per la biodiversità mediterranea. (2) Se gestito correttamente, questo agro-ecosistema migliorerebbe significativamente la biodiversità locale e regionale. Nonostante il breve tempo trascorso dall’attuazione dei piani di ripristino di Olivares Vivos (tre anni), è stato scientificamente dimostrato un rapido recupero della ricchezza e dell’abbondanza delle specie (aumento medio del 7% della ricchezza delle specie e del 18% dell’abbondanza in soli tre anni). (3) Gli oliveti gravemente degradati dalle pratiche agricole intensive mostrano i maggiori miglioramenti a breve termine, con un recupero medio del 12% della ricchezza delle specie e del 70% dell’abbondanza. (4) L’omogeneizzazione del paesaggio e la perdita di mosaici agricoli a causa dell’espansione degli oliveti ostacolano il recupero della biodiversità. (5) Il recupero di ciascun gruppo di organismi è altamente dipendente dalla scala (ad esempio, le formiche rispondono positivamente alle azioni di ripristino su piccola scala, mentre gli uccelli sono fortemente influenzati dai cambiamenti su scala aziendale. Anche la componente della biodiversità (abbondanza o ricchezza) favorita varia sostanzialmente tra gli organismi. (6) Indicatori semplici come la ricchezza e l’abbondanza di uccelli (e di gruppi specifici: insettivori, uccelli di fattoria e comuni), la copertura erbosa e il tasso di colonizzazione dei nidi da parte di api solitarie ottengono i migliori punteggi di recupero negli oliveti.
Stato
Completato.
D2 Monitoraggio dello sviluppo e della redditività degli oliveti dimostrativi
Descrizione
Durante il processo di conversione delle aziende agricole dimostrative in Olivares Vivos, i loro bilanci saranno monitorati per determinare l’evoluzione della redditività dell’azienda, dal periodo precedente all’inizio del progetto fino all’ultimo anno di attività.
Progressi raggiunti
Un questionario è stato inviato ai gestori degli oliveti dimostrativi per raccogliere informazioni sulle diverse pratiche che coinvolgono i costi operativi in ogni oliveto, le stime della produzione media negli ultimi anni e le stime dei costi di produzione per ettaro. È stato anche chiesto il beneficio economico fornito dall’operazione, in termini soggettivi.
Dopo aver analizzato i risultati di questo lavoro precedente, è stata stabilita una procedura per determinare questa evoluzione.
È stato svolto un lavoro supplementare in collaborazione con l’Università Carlos III di Madrid, che rafforzerà l’analisi dell’impatto economico e sociale del progetto.
È stata concordata una collaborazione tramite assistenza esterna con una prestigiosa azienda specializzata in olivicoltura internazionale. Questo ha facilitato l’analisi degli indicatori di redditività del progetto e ha incluso il confronto degli indicatori delle diverse aziende agricole con i valori di riferimento delle aziende vicine. Questi valori, che si riferiscono al volume del raccolto, alla resa in grasso, ai costi degli input e ai prezzi di vendita, hanno permesso di determinare non solo l’evoluzione di queste cifre nel corso del progetto, ma anche la loro situazione rispetto ai concorrenti vicini. In questo modo è stato possibile identificare i principali punti di forza e di debolezza di ogni azienda agricola.
La maggior parte delle aziende agricole ha aumentato la propria produzione, mantenendo i costi o aumentandoli leggermente, ma in misura minore rispetto alla produzione. Pertanto, la produttività delle aziende agricole non è stata influenzata negativamente dall’implementazione del modello Olivares Vivos. L’analisi ha indicato che far parte di Olivares Vivos offre un vantaggio competitivo e genera un margine di profitto più elevato, grazie alla differenziazione degli oli Olivares Vivos e al valore aggiunto del prodotto finale, che è direttamente correlato alla produzione sostenibile di olive e al lavoro di restauro attivo che aumenta efficacemente la biodiversità in queste aziende agricole.
Stato
Completato.
D3. Monitoraggio dell'impatto del marchio di certificazione Olivares Vivos / Olive Alive sul mercato dell'olio
Descrizione
Attraverso questa azione, si raccoglieranno informazioni che saranno utilizzate per effettuare un primo monitoraggio della notorietà della certificazione Olivares Vivos e del grado di soddisfazione dei consumatori nei confronti del prodotto. Allo stesso modo, l’evoluzione di questo indicatore servirà a ottimizzare la strategia commerciale e a garantire la sostenibilità del modello Olivares Vivos nel periodo post-LIFE.
Progressi raggiunti
Questa azione è iniziata a dicembre 2018, quando gli EVOO prodotti negli oliveti dimostrativi durante quella stagione sono stati immessi sul mercato. Da allora, è stata pianificata la raccolta delle informazioni necessarie per misurare l’impatto della certificazione OV sul mercato e il grado di soddisfazione dei consumatori, ed è stata selezionata un’azienda per analizzare questi aspetti con gli EVOO prodotti nelle campagne 2019/2020 e 2020/2021 che hanno già iniziato a distinguersi come «partecipanti», con il sigillo OV.
Prima di realizzare questo studio, nel febbraio 2019 è stato progettato un primo test di mercato per analizzare l’influenza del sigillo sul comportamento dei consumatori di EVOO in situazioni di marketing reali (negozi specializzati, piattaforme online e grandi supermercati). Il test è iniziato a maggio 2019 e si è concluso a settembre 2019. L’obiettivo era analizzare il grado di riconoscimento e di notorietà del marchio Olivares Vivos, nonché l’efficacia della strategia di comunicazione attuata. A tal fine, è stato creato un modulo online composto da una serie di domande in 6 diverse categorie: riconoscimento del sigillo, conoscenza del sigillo, preferenza per il sigillo, opinione dei consumatori sull’importanza di prendersi cura dell’ambiente e di consumare prodotti che lo preservano, comprensione da parte dei consumatori dei messaggi trasmessi attraverso i canali di comunicazione di Olivares Vivos e valutazione da parte dei consumatori della comunicazione del sigillo Olivares Vivos.
Sono state ottenute in totale 1.242 risposte, di cui 999 valide, in Spagna, Regno Unito, Germania e Danimarca.
Stato
Completato.
D4 Valutazione dell'impatto socio-economico del progetto sull'economia locale
Descrizione
Tutti gli aspetti del progetto che hanno un impatto sulla popolazione locale saranno monitorati e saranno raccolte informazioni per valutare il suo impatto sociale ed economico.
Impatto sociale: organizzazione di attività ed eventi. Le attività organizzate saranno registrate e la partecipazione della popolazione locale sarà conteggiata.
Impatto economico: saranno contabilizzate le spese sostenute dal progetto per i professionisti e le aziende nelle diverse aree del progetto, attraverso la diversa assistenza esterna prevista. Verrà inoltre effettuata una stima dell’impatto economico futuro di questo lavoro, sulla base di diversi scenari di crescita degli oliveti iscritti all’OOVV. Il progetto cercherà sempre di dare priorità alla contrattazione locale per l’assistenza esterna.
Progressi raggiunti
Le diverse azioni realizzate nell’ambito del progetto LIFE Olivares Vivos hanno avuto un impatto su diversi settori della popolazione locale, come il commercio, la sensibilizzazione dei gruppi target, la creazione di posti di lavoro o la formazione specializzata.
Per valutare questo impatto nelle diverse aree di attuazione del progetto, sono stati identificati obiettivi specifici per rispondere alle seguenti domande
Come sono stati distribuiti i costi sostenuti nelle aree di implementazione?
Qual è stata la portata delle azioni di divulgazione e sensibilizzazione?
Quanti posti di lavoro sono stati creati grazie all’attuazione del progetto?
Qual è stato il contributo del progetto alla formazione tecnica specializzata?
Qual è stata la reazione del settore olivicolo?
I risultati ottenuti indicano che l’impatto economico è stato limitato, soprattutto a causa della dispersione delle aree geografiche del progetto. A questo proposito, lo studio ha identificato i principali settori commerciali che saranno influenzati dall’estensione del progetto. In particolare, il settore del lavoro sul campo di ripristino ambientale (piantagioni, installazione di strutture faunistiche, ecc.) sarà quello che trarrà i maggiori benefici, seguito dall’industria alberghiera e della ristorazione e dai vivai di piante forestali. La replica del progetto aumenterà il numero di aziende agricole che aderiscono alla procedura di certificazione e migliorerà anche l’attuazione del Piano agroambientale Olivares Vivos. Inoltre, la replica favorirà la creazione di posti di lavoro verdi in diversi settori di competenza, come la gestione sostenibile dei terreni agricoli e lo sviluppo di piani di ripristino ambientale.
L’impatto sociale sui diversi destinatari è stato significativo. Le campagne di sensibilizzazione hanno raggiunto un vasto pubblico, soprattutto attraverso la campagna scolastica. Più di 2.700 alunni hanno partecipato a questa campagna e, inoltre, più di 86.000 alunni hanno ricevuto informazioni sul progetto. La richiesta di queste attività è stata molto alta durante l’attuazione del progetto.
Allo stesso modo, i risultati ottenuti con la comunità universitaria sono stati notevoli. Olivares Vivos ha partecipato alla formazione di professionisti specializzati con un alto potenziale di diffusione delle strategie di lavoro di Olivares Vivos sul ripristino ambientale, l’uso dei servizi ecosistemici della biodiversità e lo sviluppo di modelli agricoli rispettosi della biodiversità.
Infine, il grande interesse per il progetto da parte del settore olivicolo è probabilmente uno dei risultati più notevoli del progetto, in quanto indica il grande potenziale di replica di tutti gli impatti sopra menzionati. Il numero di produttori di olive che hanno espresso il loro interesse e la loro disponibilità ad aderire al modello di coltivazione Olivares Vivos è aumentato costantemente, raggiungendo più di 700 alla fine del progetto.
Stato
Completato.
D5 Valutazione dell'impatto del progetto sul ripristino delle funzioni dell'ecosistema
Descrizione
La stima delle funzioni ecosistemiche sarà effettuata dal punto di vista dell’interazione umana, intendendo questa interazione tra la funzione ecosistemica e il suo utilizzo umano diretto o indiretto come un «servizio ecosistemico». I servizi ecosistemici sono definiti come i contributi diretti o indiretti dell’ecosistema al benessere umano.
Progressi raggiunti
Le funzioni e i servizi ecosistemici analizzati sono stati:
(i) Produttività della copertura erbacea e il suo ruolo protettivo contro l’erosione.
ii) Miglioramento della connettività funzionale del paesaggio olivicolo.
iii) Dispersione dei semi da parte degli uccelli e mobilità attraverso il paesaggio olivicolo, come collegamenti mobili tra le macchie seminaturali nei paesaggi olivicoli.
iv) Impollinazione degli insetti delle piante da fiore, che promuovono la copertura erbacea e la fertilizzazione delle piante legnose.
La maggior parte di queste funzioni sono state esaminate considerando due scale di intensificazione dell’uso del suolo: i) la scala locale, che considera l’impatto delle pratiche agricole all’interno di ciascuna azienda olivicola dimostrativa, e ii) la scala paesaggistica, che affronta l’omogeneizzazione e la semplificazione dei paesaggi dovuta all’espansione degli oliveti.
Le principali conclusioni e messaggi derivati da tutte queste analisi sono:
(1) La produttività dello strato erbaceo e della copertura del suolo, così come la connettività degli elementi naturali su scala aziendale e paesaggistica, si recuperano rapidamente dopo l’attuazione dei piani di ripristino di Olivares Vivos.
(2) Questo recupero è più pronunciato nelle fattorie dimostrative ad agricoltura intensiva.
(3) La dispersione dei semi mediata dagli uccelli e i servizi ad essa associati (connettività del paesaggio e ripristino della vegetazione naturale) sono a rischio nei paesaggi dominati dagli olivi.
(4) Il servizio di dispersione dei semi tra i resti di vegetazione autoctona verrebbe notevolmente potenziato (fino a 4 volte) dal ripristino delle macchie forestali improduttive nei paesaggi olivicoli.
(5) La manutenzione, il ripristino e la promozione di macchie forestali dovrebbero essere uno schema ecologico obbligatorio per la conservazione del servizio di dispersione dei semi e per migliorare la connettività nei paesaggi olivicoli.
(6) L’impollinazione mediata dagli insetti delle piante da fiore selvatiche è un servizio importante negli oliveti, in quanto è il punto di partenza per l’autorigenerazione e il mantenimento delle coperture vegetali autoctone, che a loro volta sono fondamentali per la sostenibilità della produttività degli oliveti, date le loro molteplici funzioni.
(7) Gli uliveti continuano a supportare un gruppo diversificato di insetti che impollinano attivamente la copertura erbacea degli uliveti.
(8) Il servizio di impollinazione sembra essere più influenzato dalla qualità dell’appezzamento fiorito che dalla gestione locale e dalla semplificazione del paesaggio.
(9) Alcune specie di api solitarie, facili da individuare e quantificare/stimare con le cassette nido, sono favorite da pratiche estensive ed ecologiche e potrebbero essere utilizzate come bioindicatori dell’impatto delle pratiche agricole sulle reti di impollinazione.
Stato
Completato.
