Il mantenimento della copertura erbacea negli oliveti svolge un ruolo importante nel mantenimento della biodiversità, oltre a fornire servizi ecosistemici, sia a livello ambientale che agronomico. Attraverso questa azione, la copertura erbacea degli oliveti dimostrativi viene gestita per promuovere la biodiversità grazie alla sua azione positiva sulla flora e sulla fauna associata, soprattutto artropodi, che a loro volta hanno un impatto positivo su uccelli, mammiferi, rettili e anfibi. La gestione della copertura erbacea viene effettuata con l’obiettivo di rigenerare la vegetazione naturale presente nella banca dei semi del suolo. A tal fine, la falciatura chimica con erbicidi è stata sospesa nelle aziende dimostrative in cui questa pratica era utilizzata prima di aderire al progetto, e si è valutato in quali aziende è necessario effettuare una lavorazione iniziale del terreno per favorire la germinazione dei semi presenti nel suolo dell’oliveto.
C1 Gestione delle chiome erbacee in oliveti dimostrativi
Descrizione
Progressi raggiunti
Nei contratti di gestione firmati con gli olivicoltori, questi si sono impegnati a gestire la copertura vegetale delle loro aziende in modo appropriato.
Nel corso del progetto, sono state intraprese azioni per migliorare la biodiversità di queste chiome:
Cambiamenti nel sistema generale di gestione delle chiome. È stato proposto di abbandonare la lavorazione del terreno e l’applicazione di erbicidi e di adottare un sistema di gestione basato sul diserbo meccanico.
Aratura superficiale in alcuni viali di olivi, consentendo così la germinazione di specie che altrimenti rimarrebbero dormienti.
Mantenimento di piccole macchie senza aratura, falciatura o pascolo. Le specie a semina tardiva raggiungono la fine del loro ciclo e producono semi che possono essere dispersi nell’azienda agricola.
Mantenimento della vegetazione arvense su alcuni olivi.
Semina di specie erbacee autoctone nell’area produttiva dell’oliveto. La copertura erbacea viene arricchita con gruppi di specie che forniscono diverse funzioni ecologiche a seconda delle carenze osservate in ciascun oliveto, come ad esempio specie che trattengono il suolo, attrattori di impollinatori, controllori di parassiti, specie di interesse per gli uccelli, ecc.
Semina a bande di cereali nelle corsie degli oliveti. Questa attività è stata limitata a un solo oliveto dimostrativo (Cortijo Guadiana «estensivo»). L’azienda si trova in una zona tradizionalmente adatta agli uccelli della steppa. Ciò favorisce l’habitat di queste specie, che nonostante i cambiamenti generalizzati delle colture nella regione, mantengono ancora popolazioni interessanti nell’area.
Stato
Completato.
Il lavoro svolto consisteva nel progettare strumenti per la gestione della copertura erbacea che avrebbero migliorato in modo significativo la biodiversità. L’obiettivo era quello di avere una copertura erbacea nell’oliveto per la maggior parte dell’anno. Questa copertura erbacea dovrebbe contribuire, sia in termini agronomici che ecologici, a un modello di olivicoltura redditizio, mantenendo e recuperando la biodiversità. A tal fine, in accordo con i gestori degli oliveti dimostrativi, sono state implementate una serie di tecniche di gestione sperimentali:
Cambiamenti nella gestione della copertura erbacea.
Aratura poco profonda in alcune aree.
Mantenimento di alcune aree senza disboscamento, aratura o pascolo.
Mantenimento di erbe sotto alcuni ulivi.
Piantare erbe autoctone nelle aree produttive dell’oliveto.
Seminare specie autoctone nei bordi dell’oliveto.
Seminare strisce di cereali nelle corsie dell’oliveto.
C2 Creación de unidades diversificadoras del paisaje en los olivares demostrativos
Descrizione
Questa azione sta creando unità di diversificazione del paesaggio piantando, recuperando e ripristinando la vegetazione naturale negli oliveti dimostrativi.
Queste unità sono state create in aree improduttive dell’oliveto, in modo da non interferire con il lavoro agricolo abituale dell’azienda. Si tratta di aree che mantenevano una comunità vegetale variegata nella struttura e nella composizione, ma che con la meccanizzazione e l’intensificazione del campo sono state relegate in spazi sempre più piccoli e in molti casi sono scomparse a causa di una dinamica ossessionata dalla ‘pulizia’ del campo, basata su idee errate come quella che queste aree fossero un rifugio per animali dannosi (parassiti) o che fossero l’habitat riproduttivo e il rifugio di specie infestanti per la coltura. Le principali aree improduttive che si trovano negli oliveti dimostrativi sono costituite da confini tra aziende agricole, confini tra aree della stessa azienda agricola con schemi di impianto diversi, bordi delle strade, pendii e rive dei ruscelli, pendii, aree in forte pendenza, formazioni rocciose inadatte alla coltivazione, le immediate vicinanze di case o capanne e strisce lungo muri o recinzioni. In alcune aziende agricole ci sono ancora piccole macchie di bosco incolto, sia alto che basso.
Queste unità sono state piantate con specie arbustive, alberi da frutto, piante erbacee o rigenerazione e ripristino della vegetazione esistente.
In particolare, sono state realizzate le seguenti azioni:
Recupero dei confini con specie erbacee.
Ripristino dei confini con specie legnose.
Piantagione di siepi
Piantumazione di boschetti
Ripristino di habitat in macchie di vegetazione naturale.
Queste unità sono la base per la creazione di un’importante comunità faunistica: insetti, ragni e altri artropodi, rettili, anfibi, uccelli e mammiferi troveranno riparo, cibo e luoghi di riproduzione nelle nuove strutture create negli oliveti dimostrativi. Le bordure erbacee sono di grande importanza soprattutto per gli artropodi, come rifugio per i rettili e come luogo di nidificazione per alcune specie di uccelli che nidificano al suolo, come gli aludidi. Le bordure di arbusti, le siepi e i boschetti forniscono un rifugio adatto e un’area di riproduzione per i micromammiferi (dalle arvicole ai toporagni), i rettili (lucertole, ramarri e serpenti) e una variegata comunità di uccelli, permettendo la nidificazione di specie adattate alla vegetazione arbustiva, come gli usignoli o i fringillidi, e fungendo da terreno di alimentazione sia per le specie frugivore che consumano i frutti degli arbusti piantati, sia per le specie insettivore e gli uccelli rapaci. Il ripristino di macchie di macchia mediterranea fornisce un importante rafforzamento delle funzioni delle strutture precedenti, e facilita anche la possibilità del loro utilizzo da parte di specie meno specializzate in ambienti agricoli, o che richiedono una struttura vegetazionale diversa, oltre a facilitare la funzione dell’oliveto come zona di connessione tra aree di vegetazione naturale.
Progressi raggiunti
Nei venti oliveti dimostrativi – così come nell’oliveto informativo che il Progetto gestisce nel Parque Científico y Tecnológico del Olivar, Geolit – sono state realizzate piantagioni con specie autoctone, come stabilito in ciascuno dei Piani d’Azione. Questi sono stati realizzati sia attraverso i campi di volontariato che con il team assunto a questo scopo.
Entro la metà del 2020, sono stati realizzati:
Ripristino di macchie di vegetazione naturale su 51 794 m2, dove sono stati piantati 6 728 esemplari.
Rivegetazione di 32 301 m2 di confini, dove sono stati piantati 9 508 esemplari di specie legnose.
Piantumazione di 7.920 m2 di confini lineari con specie erbacee autoctone.
Stato
Completato.
Sono state ripristinate macchie di vegetazione naturale in 23 siti o aree di lavoro, con una superficie totale di 51.794 m2, piantando un totale di 6.728 esemplari di specie legnose. A tal fine, sono stati piantati esemplari di diverse specie legnose autoctone in aree dell’oliveto considerate improduttive e in base alla tipologia del sito, in modo che la densità di impianto fosse maggiore nelle aree in cui le specie legnose erano scarse. D’altra parte, dove la vegetazione naturale era abbondante, le piantumazioni erano principalmente mirate ad aumentare la diversità di arbusti e alberi.
La selezione delle specie legnose si è basata sulla vegetazione potenziale di ciascun oliveto, mentre la distribuzione spaziale delle piantine si è basata sulla geomorfologia dell’area improduttiva, sulla distanza dall’area produttiva e sulle dimensioni potenziali di ciascuna specie (altezza e forma che possono raggiungere).
D’altra parte, sono stati rivegetati 32.301 m2 di confini in 52 siti o aree di lavoro, dove sono stati piantati 9.508 esemplari di specie legnose. Queste piantumazioni sono state effettuate in una o più file, a seconda della larghezza dell’area di lavoro.
Inoltre, 7.920 metri lineari di bordi del campo sono stati piantati con specie erbacee autoctone in 29 siti o aree di lavoro. Prima di questo lavoro, il terreno è stato preparato in base allo stato del suolo, al contenuto di umidità e alla possibilità di meccanizzazione, variando da un’aratura poco profonda a un’erpicatura poco profonda.
C3 Ripristino dei bordi delle strade rurali negli oliveti dimostrativi
Descrizione
È stato effettuato il ripristino dei bordi delle strade, basato sulla rivegetazione dei loro lati e pendii con vegetazione autoctona di specie erbacee e, principalmente, arbusti e alberi.
Sui percorsi e sulle sezioni selezionate, sono state effettuate piantumazioni, principalmente di specie arbustive e arboree simili a quelle utilizzate nelle siepi descritte nell’azione C2: Rosa spp, Crategus monogyna, Quercus spp, Rhamnus spp, Phillyrea angustifolia, Retama spp, Capparis spinosa, Jasminum fruticans, Osyris alba, ecc. È stato piantato anche un numero minore di specie da frutto, come ciliegi (Prunus avium), mandorli (Prunus dulcis) e meli (Malus domestica), dove le condizioni lo hanno permesso.
Il recupero di questi bordi stradali ha fornito strutture preziose per la biodiversità, allo stesso modo delle siepi o dei confini, in quanto si tratta di strutture vegetali simili che a loro volta attraggono una comunità faunistica simile. A questa funzione positiva va aggiunto il ripristino o il miglioramento del loro effetto di collegamento tra diverse aree degli oliveti, e la possibilità che le strutture diversificate abbiano una dimensione lineare maggiore rispetto ad altri casi, a causa della lunghezza dei sentieri. In breve, la loro rivegetazione fornisce diversificazione e connettività su scala paesaggistica, a cui si prevede che uccelli e mammiferi siano particolarmente sensibili.
Progressi raggiunti
A metà del 2020, le attività di ripristino hanno totalizzato 34 756 m2 di bordi stradali, dove sono stati piantati 5 410 esemplari di specie legnose e 4 935 metri lineari sono stati piantati con semi.
Le piantumazioni sono state effettuate in una o più file, a seconda della larghezza dell’area di lavoro, lasciando una distanza variabile tra le piante a seconda delle condizioni del terreno e delle dimensioni potenziali delle diverse specie utilizzate. In conformità con i Piani d’Azione, in alcune occasioni la piantumazione è stata intermittente, lasciando parti senza rivegetazione, dove la piantumazione poteva interferire con il lavoro agricolo dell’azienda.
Il ripristino dei bordi delle strade rurali è stato effettuato in tutti gli oliveti dimostrativi, ad eccezione di El Tobazo, Piedras Cucas, Casa del Duque, La Tosquilla e Los Ojuelos, a causa dell’assenza di strade all’interno della tenuta (Los Ojuelos), dell’incompatibilità tra l’eventuale azione sulle strade con il lavoro agricolo e il traffico regolare di macchinari o la vicinanza degli olivi ai bordi delle strade, che interferisce con il lavoro di raccolta delle olive.
Stato
Completato.
Il lavoro di ripristino è stato effettuato su 34.756 m2 di bordi stradali rurali, dove sono stati piantati 5.410 esemplari di specie legnose. Inoltre, 4.935 metri lineari di bordi stradali sono stati piantati con specie erbacee.
La piantumazione è stata effettuata in una o più file, a seconda della larghezza dell’area di lavoro, lasciando una distanza variabile tra le piante a seconda dello stato del terreno e delle dimensioni potenziali delle diverse specie utilizzate. In conformità con i Piani d’Azione, la piantumazione è stata occasionalmente discontinua, lasciando parti senza rivegetazione in aree in cui la piantumazione poteva interferire con il lavoro agricolo dell’azienda.
C4 Rivegetazione della rete idrica negli oliveti dimostrativi
Descrizione
Questa azione è stata condotta nei fiumi, nei torrenti, nei burroni e nei corsi d’acqua degli oliveti dimostrativi. I margini di queste formazioni fluviali e/o erosive costituiscono aree improduttive all’interno dell’oliveto e, quindi, aree suscettibili di ospitare una vegetazione naturale che contribuisce a diversificare il paesaggio e ad aumentare la biodiversità. Oltre a soddisfare l’obiettivo generale di introdurre elementi di diversificazione che aumentino la biodiversità del paesaggio dell’oliveto, questa azione contribuisce anche a ridurre l’erosione diffusa.
Nei corsi d’acqua sono state installate coperture vegetali composte da specie annuali e specie perenni a bassa crescita. L’installazione, sotto forma di barriere perpendicolari al flusso dell’acqua, è stata effettuata a intermittenza, in modo che le barriere riducano la velocità dell’acqua negli episodi di forti piogge. Sono state utilizzate specie come Plantago albicans, che forma una vite spessa e molto fibrosa che si ramifica per formare prati, Plantago laceolata, un’emicriptofita che forma una rosetta basale, o Oryzopsis miliacea, che si distribuisce in ciuffi che possono essere falciati ripetutamente e probabilmente è la specie migliore per le aree a maggior rischio di erosione.
Nei canaloni sono state piantate specie arbustive con radici forti e profonde. Sono state utilizzate specie diverse a seconda che si tratti del pendio del burrone o del fondo, differenziando tra fondi umidi e fondi secchi. Sui pendii, sono state piantate specie come Jasminun fruticans, Rhamnus lycioides, Rosmarinus officinalis, Osyris alba, Capparis spinosa, Plumbago europea, Coronilla juncea, ecc. Sui fondi asciutti, sono stati utilizzati di preferenza Pistacea terebinthus, Spartium junceum, Prunus spinosa, Colutea arborescens o Retama sphaerocarpa. Sui fondi umidi, sono state utilizzate specie come Bupleurum fruticosum, Glycyrrhiza galbra, Rubus fruticosum, Nerium oleander, Clematis flammula, Dorycnium hirsutum, Rhamnus alaternus, Sambucus nigra o Hypericum tomentosum.
Sui pendii, la piantagione è stata effettuata aprendo delle cavità orizzontali nel fianco della collina, che permettono di trattenere l’acqua nelle prime settimane dopo la piantagione. La posizione delle piante è stata determinata dalle dimensioni e dalla geometria del pendio, soprattutto dalla sua pendenza.
Nei ruscelli e nei corsi d’acqua permanenti, sono state piantate specie ripariali come Salix alba, S. fragilis, Populus alba, Populus nigra, Fraxinus angustifolia, Nerium oleander o Tamarix spp.
In tutti gli interventi previsti in questa azione, è stata prestata particolare attenzione all’utilizzo di specie vegetali native dell’area in cui si lavora.
Progressi raggiunti
A metà del 2020, erano stati realizzati lavori su 43.165 m2 in cui erano stati piantati 10.480 esemplari di specie legnose.
Queste piantagioni sono state adattate alle condizioni particolari di ogni area di intervento, che sono altamente condizionate dal terreno, che in alcuni burroni è particolarmente accidentato. I punti di impianto sono stati scelti in modo da non compromettere la stabilità delle sponde o dei pendii, consentendo allo stesso tempo la modellazione di un piccolo sughero per la ritenzione idrica. Sia nella selezione delle specie che nella distribuzione spaziale delle piantine, l’obiettivo era quello di promuovere la biodiversità e ridurre l’erosione.
In alcuni canali incipienti che attraversano aree produttive negli oliveti, è stata effettuata una rivegetazione intermittente, in modo che svolgano la loro duplice funzione di migliorare la biodiversità e controllare l’erosione.
Inoltre, in quattro oliveti dimostrativi, sono state seminate specie erbacee autoctone ad hoc su un totale di 5.723 m2 .
Stato
Completato.
Il lavoro è stato svolto in 62 siti o aree di lavoro, con una superficie di 43.165 m2, dove sono stati piantati 10.480 esemplari di specie legnose.
La piantagione è stata adattata alle condizioni particolari di ogni area di lavoro. In questo caso, la distribuzione della piantagione è stata fortemente condizionata dall’orografia, che è particolarmente accidentata in alcuni burroni causati dall’erosione. I siti di piantagione sono stati scelti in modo tale che l’attività non compromettesse la stabilità dei bordi o dei pendii laterali, consentendo allo stesso tempo la creazione di un tappo di ritenzione idrica. I criteri per la selezione delle specie e la distribuzione spaziale includevano non solo l’aumento della biodiversità, ma anche la riduzione dell’erosione.
La rivegetazione discontinua è stata effettuata in alcune gole incipienti che attraversano le aree produttive degli oliveti. In questo modo, hanno svolto la loro duplice funzione di elementi di incremento della biodiversità e di controllo dell’erosione.
La piantagione di specie erbacee autoctone è stata effettuata in quattro oliveti dimostrativi, con una superficie di 5.723 m2. Quando possibile, il terreno è stato preparato nello stesso modo delle altre azioni, anche se questa preparazione non è stata possibile nella maggior parte dell’area di lavoro, a causa della forte pendenza e del rischio di aumentare la vulnerabilità all’erosione come risultato della preparazione del terreno stesso.
C5 Adattamento delle infrastrutture degli oliveti dimostrativi per aumentare la biodiversità
Descrizione
Questa azione propone l’attuazione di una serie di misure per facilitare la riproduzione di alcune specie di fauna nelle fattorie dimostrative. Si tratta di specie che si adattano bene all’agrosistema olivicolo, ma che attualmente hanno molte difficoltà a stabilirsi e a riprodursi a causa dell’assenza di edifici e di altre infrastrutture che erano comuni in passato, il che ha ridotto notevolmente le loro popolazioni e ha portato addirittura alla loro scomparsa in ampie zone.
Le misure che sono state implementate sono le seguenti:
Installazione di cassette nido per i barbagianni (Tyto alba).
Installazione di cassette nido per il gheppio minore (Falco naumanni).
Installazione di cassette nido per caracara (Coracias garrulus) e civetta (Athene noctua).
Installazione di cassette nido per piccoli passeriformi.
Installazione di cassette di nidificazione per pipistrelli
Installazione di hotel per insetti
Costruzione di muri
Posa di cumuli di pietra
Progressi raggiunti
Fino alla metà del 2020, sono stati realizzati i seguenti interventi:
Installazione di cassette nido per uccelli. Sono state installate cassette nido di diversi tipi, soprattutto per passeriformi e piccoli rapaci. Le cassette nido sono state installate in aree dove c’è poca disponibilità di luoghi di nidificazione per questi gruppi di uccelli.
Installazione di rifugi per pipistrelli. Sono stati installati posatoi per pipistrelli di due diverse dimensioni. Sono stati collocati negli edifici situati nelle fattorie dimostrative e nei postazioni di roosting installate nelle aree produttive.
Posizionamento di postazioni per uccelli rapaci. Sono stati installati dei posatoi per i rapaci. Questi pali forniscono un posatoio che serve per localizzare la preda o per consumarla in sicurezza una volta catturata. Sono stati installati in aree in cui mancano alberi di altezza sufficiente per svolgere questa funzione. L’installazione dei pali è stata utilizzata per installare nidi per piccoli uccelli da preda e rifugi per pipistrelli.
Costruzione e installazione di cassette nido per insetti. Questa attività di restauro è stata realizzata in coordinamento con l’azione A2 ed è stata eseguita sia dai tecnici di UJA-E ed EEZA (A2), sia dai volontari (C9) e dai tecnici SEO incaricati dell’azione C5. Questa azione ha avuto un duplice scopo. Da un lato, stimare la presenza e l’abbondanza di diversi gruppi di insetti, soprattutto api solitarie, in base al tasso di occupazione di questi nidi. E, dall’altro lato, come misura specifica per aumentare la biodiversità favorendo la presenza e l’abbondanza di questi insetti e potenziando così le loro importanti funzioni ecologiche. Pertanto, per confrontare i risultati nei diversi punti di campionamento, ogni nido aveva due sezioni identiche (stessa disponibilità di substrati di nidificazione, numero di fori disponibili e dimensioni dei fori praticati), rispetto all’altro e al resto dei siti del nido. Dopo il periodo di deposizione, una delle sezioni è stata rimossa per essere studiata in laboratorio (per identificare la specie nidificante), mentre l’altra sezione è stata lasciata negli oliveti dimostrativi per aumentare la disponibilità di habitat riproduttivo per questi insetti.
Costruzione di muri in pietra. Sono stati costruiti piccoli muretti a secco utilizzando materiali rocciosi provenienti dall’ambiente dell’oliveto dimostrativo. Di preferenza, sono state scelte aree di confine (tra produttivo e improduttivo), aree vicine a punti d’acqua (che possono servire come rifugio per le specie di anfibi), o aree di piantagione con esigenze di protezione dall’erosione.
D’altra parte, è stato realizzato un progetto di hacking o di allevamento sul campo per i barbagianni (Tyto alba), un piccolo uccello rapace che sta soffrendo per la perdita o il deterioramento di edifici adatti alla sua riproduzione, per problemi di conservazione legati alla quantità e alla qualità delle prede disponibili, ecc. A tal fine, è stato adattato un vecchio pagliaio nel Cortijo de Conde de Guadiana e sono stati rilasciati tredici piccoli gufi dai Centri di Recupero delle Specie di Jaén, Siviglia e Madrid, che sono stati nutriti e monitorati attraverso le trappole con telecamera per mesi, fino a quando hanno deciso di fare il salto all’aperto. Anche in seguito, questo monitoraggio è continuato, soprattutto attraverso lo studio dei loro pellet.
Nel 2019, un vecchio trasformatore elettrico è stato riabilitato per trasformarlo in una casa abitativa. Questa azione è stata realizzata nell’oliveto dimostrativo Virgen de los Milagros, situato a Mancha Real (Jaén). Il suo interno è stato adattato e sono state introdotte numerose cassette nido di diverse dimensioni, adatte a diverse specie di uccelli, in cui gufi, civette e gheppi di CREA Quiebrajano (Jaén) sono stati curati per alcuni giorni prima di essere rilasciati per rafforzare la loro popolazione in questo oliveto.
Fino alla metà del 2020, sono stati effettuati:
Azioni
Cassette nido per piccoli uccelli rapaci
Cassette nido per uccelli insettivori
Pollai
Rifugi per pipistrelli
Rampicanti
Tumuli
Alberghi per insetti
Realizzato
40
91
18
37
5
0
95
Stato
Completato.
C6 Adattamento dei bacini di irrigazione e costruzione di stagni e abbeveratoi.
Descrizione
Attraverso questa azione, i punti d’acqua saranno adattati o costruiti in modo da poter essere facilmente utilizzati da diverse specie di uccelli, mammiferi, anfibi e invertebrati. Questi punti d’acqua hanno un valore fondamentale nell’ecosistema dell’oliveto, poiché l’acqua è di solito uno dei principali fattori limitanti, come avviene normalmente negli ambienti mediterranei.
Verranno realizzati due tipi di azioni:
Adattamento dei bacini di irrigazione
Costruzione di stagni e abbeveratoi
Progressi raggiunti
Costruzione di stagni. Sono stati costruiti dieci stagni in otto oliveti dimostrativi. Otto di questi stagni sono stati costruiti utilizzando membrane EPDM (etilene propilene diene monomero) impermeabili e adatte alla vita animale. Hanno un diametro compreso tra 3 e 7 metri e una profondità massima di 50 cm. La membrana impermeabile è stata ricoperta con ghiaia, cemento e pietre e/o materiale di terra per facilitare e accelerare la sua naturalizzazione. L’approvvigionamento idrico è stato fornito dal punto di approvvigionamento idrico più vicino disponibile. Il livello minimo dell’acqua è mantenuto da un’alimentazione idrica supplementare.
Due degli stagni sono stati costruiti senza l’uso di membrane impermeabilizzanti. Si trovano in un piccolo corso d’acqua temporaneo, dove la falda acquifera rimane alta per la maggior parte dell’anno. Questi stagni si prosciugano durante l’estate, come molti stagni naturali, quando gli abitanti adottano diverse strategie per superare questo periodo. Alcune specie, soprattutto gli anfibi, si seppelliscono, altre si nascondono in piccoli buchi o tra le pietre. Molti organismi adottano altre forme di resistenza, come la deposizione di uova resistenti o l’interramento in fasi di quiescenza.
Posizionamento degli abbeveratoi. Gli abbeveratoi selezionati sono pezzi di cemento, lunghi circa 45 cm e larghi 20 cm. Sono collegate a un serbatoio da 200 litri e l’alimentazione dell’acqua è regolata da un sistema di boe. Sono stati posizionati in punti strategici, lontani da altri punti d’acqua nell’ambiente e in prossimità di potenziali aree di riproduzione degli uccelli.
Adattamento degli stagni di irrigazione. Sono stati realizzati nei tre oliveti dimostrativi che dispongono di questo tipo di infrastruttura: Cortijo de Guadiana, Virgen de los Milagros e Finca la Torre. I bordi di Finca la Torre e Cortijo de Guadiana sono stati rivegetati (a causa delle caratteristiche dello stagno, questa azione non è possibile a Virgen de los Milagros) e una serie di isole galleggianti sono state costruite, per il momento, a Cortijo de Guadiana.
Stato
Completato.
Costruzione di stagni. Sono stati costruiti dieci stagni in otto oliveti dimostrativi. Otto di questi stagni sono stati costruiti utilizzando membrane EPDM (etilene propilene diene monomero) impermeabili e adatte alla vita animale. Hanno un diametro compreso tra 3 e 7 metri e una profondità massima di 50 cm. La membrana impermeabile è stata ricoperta con ghiaia, cemento e pietre e/o materiale di terra per facilitare e accelerare la sua naturalizzazione. L’approvvigionamento idrico è stato fornito dal punto di approvvigionamento idrico più vicino disponibile. Il livello minimo dell’acqua è mantenuto da un’alimentazione idrica supplementare.
Due degli stagni sono stati costruiti senza l’uso di membrane impermeabilizzanti. Si trovano in un piccolo corso d’acqua temporaneo, dove la falda acquifera rimane alta per la maggior parte dell’anno. Questi stagni si prosciugano durante l’estate, come molti stagni naturali, quando gli abitanti adottano diverse strategie per superare questo periodo. Alcune specie, soprattutto gli anfibi, si seppelliscono, altre si nascondono in piccoli buchi o tra le pietre. Molti organismi adottano altre forme di resistenza, come la deposizione di uova resistenti o l’interramento in fasi di quiescenza.
Posizionamento degli abbeveratoi. Gli abbeveratoi selezionati sono pezzi di cemento, lunghi circa 45 cm e larghi 20 cm. Sono collegate a un serbatoio da 200 litri e l’alimentazione dell’acqua è regolata da un sistema di boe. Sono stati posizionati in punti strategici, lontani da altri punti d’acqua nell’ambiente e in prossimità di potenziali aree di riproduzione degli uccelli.
Adattamento degli stagni di irrigazione. Sono stati realizzati nei tre oliveti dimostrativi che dispongono di questo tipo di infrastruttura: Cortijo de Guadiana, Virgen de los Milagros e Finca la Torre. I bordi di Finca la Torre e Cortijo de Guadiana sono stati rivegetati (a causa delle caratteristiche dello stagno, questa azione non è possibile a Virgen de los Milagros) e una serie di isole galleggianti sono state costruite, per il momento, a Cortijo de Guadiana.
C7 Assistenza nella produzione e commercializzazione degli oli Olivares Vivos.
Descrizione
Questa azione ha un duplice obiettivo: da un lato, garantire la redditività del marchio sulla base di un’adeguata strategia di produzione e di marketing e, dall’altro, facilitare e migliorare il processo di produzione e commercializzazione dell’olio prodotto negli oliveti pilota certificati come Olivares Vivos.
Olivares Vivos rafforza la risposta alla crescente domanda di un prodotto di qualità con valori ambientali aggiunti. Pertanto, per garantire la redditività e l’effetto dimostrativo, è essenziale garantire la qualità degli oli Olivares Vivos, poiché questo valore aggiunto raggiungerà un pubblico più ampio se sarà collegato a oli di qualità. È quindi necessario che gli oli di questo marchio siano associati a oli di qualità che, inoltre, contribuiscono ad arrestare la perdita di biodiversità.
Per questo motivo, è essenziale che i consumatori identifichino l’olio di oliva vivo non solo con il recupero della biodiversità, ma anche con l’EVOO di qualità. Un olio di qualità prodotto in oliveti che preservano la vita sarebbe un prodotto nuovo e sarebbe richiesto da un pubblico molto più ampio.
L’introduzione degli standard di qualità in Olivares Vivos non è uno svantaggio per l’olivicoltore che vuole convertire i suoi oliveti in oliveti vivi, ma piuttosto un vantaggio, poiché l’iniziativa degli olivicoltori che si sono trasformati da produttori di olive a produttori di olio (un passo precedente per la certificazione degli oliveti vivi) è sempre stata finalizzata alla produzione di EVOO di alta qualità. Inoltre, gli olivicoltori apprezzeranno sempre il fatto che gli oli che condivideranno il marchio di garanzia con i loro soddisfino questi standard di qualità.
Per quanto riguarda la strategia di marketing che assicura la redditività, è necessaria un’adeguata strategia di promozione per definire le linee strategiche di marketing e comunicazione necessarie per introdurre con successo Olivares Vivos sul mercato e aumentare la domanda. Per sviluppare questo quadro strategico, è necessario definire il prodotto, identificare i gruppi di consumatori potenziali, analizzare le loro esigenze per conoscerli meglio e soddisfare le loro richieste.
Per realizzare questa azione, saranno realizzate le seguenti azioni di marketing:
Progettazione e lancio del marchio di garanzia Olivares Vivos.
In particolare, questa azione comporterà la progettazione grafica del marchio e la selezione del simbolo e/o del logo, nonché l’analisi e la selezione dei contenuti più appropriati in base al messaggio che Olivares Vivos intende evocare.
Studi di mercato ad hoc per analizzare il comportamento dei consumatori
L’obiettivo di questa azione è analizzare il grado di conoscenza e le preferenze del pubblico target in relazione agli oli di oliva, realizzando diversi studi di mercato. In generale, come studi di base, saranno condotte diverse indagini per studiare le preferenze e le migliori modalità di commercializzazione del prodotto (intenzione di acquisto, luogo di acquisto preferito, disponibilità a pagare, ecc.) Queste informazioni saranno la base di conoscenza per guidare tutto il marketing strategico e operativo nel lancio dell’olio prodotto secondo il modello olivicolo Olivares Vivos.
Azioni di consulenza per il lancio e il marketing del prodotto Olivares Vivos
Si terranno conferenze e seminari periodici in cui verranno presentati i problemi di marketing in tavole rotonde e si determineranno le azioni (studi di mercato, campagne di promozione e comunicazione, pressione sull’Amministrazione, ecc. Data la natura contingente di questo tipo di azione, la natura specifica di queste azioni sarà stabilita in base ai problemi e alle opportunità che si presenteranno durante il lancio dell’iniziativa. Allo stesso modo, si valuterà la possibilità di avvalersi della collaborazione di esperti nel campo strategico del marketing dei prodotti agroalimentari che possano fungere da riferimento per il progetto Olivares Vivos. Va chiarito che l’obiettivo del marchio di garanzia Olivares Vivos è che i produttori di olio d’oliva contribuiscano al recupero della biodiversità grazie ai cambiamenti del modello di produzione proposti dal progetto, e che lo facciano grazie all’incentivo del valore aggiunto che la certificazione fornirà. Tutti i benefici economici derivanti dalla vendita di olio d’oliva certificato come «Olivares Vivos» torneranno esclusivamente ai produttori di olio d’oliva. In nessun caso il progetto beneficerà finanziariamente di queste vendite.
Definizione di una strategia commerciale e piani di contingenza
In base al monitoraggio dell’evoluzione dell’impatto del marchio di garanzia sul mercato e ai risultati degli studi di mercato, verrà elaborato un Piano di emergenza contenente un elenco di possibili problemi che potrebbero influire sulla sostenibilità del modello nel periodo post-LIFE e le strategie per rispondervi.
Progressi raggiunti
Durante la prima metà del 2017, si è tenuto un seminario/workshop con ricercatori specializzati in oliveti e ambiente. Uno degli obiettivi di questo seminario è stato quello di presentare lo studio empirico con l’obiettivo di triangolare la ricerca sulla base delle riflessioni e dei contributi dei ricercatori.
Dopo aver selezionato l’azienda incaricata di realizzare gli studi di mercato (Analisi e Ricerca) nei 4 Paesi selezionati (Spagna, Germania, Danimarca e Regno Unito), nel terzo trimestre del 2017 si sono tenute diverse riunioni di lavoro con questa azienda per convalidare il questionario, stabilire i criteri di selezione del campione e specificare l’esperimento di valutazione del marchio di garanzia Olivares Vivos. Infine, nel mese di ottobre, sono state effettuate la traduzione del questionario nella lingua madre del Paese e il pre-test dello studio. Il lavoro sul campo è stato svolto da novembre a gennaio 2018, con 800 sondaggi online in ciascuno dei mercati potenziali di questi Paesi.
L’obiettivo di questo studio empirico è duplice: da un lato, selezionare il sigillo di garanzia più apprezzato dai consumatori per la commercializzazione dell’olio d’oliva Olivares Vivos e, dall’altro, studiare le principali caratteristiche del segmento di consumatori potenzialmente propensi all’acquisto del prodotto, al fine di fare alcune considerazioni e raccomandazioni in merito alla commercializzazione di questi oli.
A complemento di questo studio e per comprendere più a fondo la conoscenza dei consumatori sui problemi legati alla natura e, nello specifico, alla biodiversità, è stata applicata una metodologia innovativa di categorizzazione dei dati per identificare possibili associazioni tra la biodiversità e altri concetti o temi legati alla natura che potrebbero essere collegati. Questa analisi è molto arricchente in termini di sviluppo della strategia di comunicazione e di definizione dei messaggi da diffondere.
Nel settembre 2018, insieme alla Fondazione Citoliva, abbiamo tenuto un seminario in cui abbiamo incontrato molti degli olivicoltori che fanno parte del Progetto LIFE Olivares Vivos, per dare loro consigli sulla raccolta delle olive e sulla produzione di EVOO: quando è il momento migliore per effettuarla, come deve essere spremuta, ecc.
Nel primo trimestre del 2019, lo studio CabelloxMure ha disegnato il logo e l’immagine del marchio di garanzia che gli oli certificati da Olivares Vivos porteranno.
Stato
Completato.
C8 Determinazione dei criteri e della procedura di certificazione
Descrizione
Il marchio Olivares Vivos certificherà gli oliveti che stanno dando un contributo attivo, efficace e comprovato per arrestare e invertire la perdita di biodiversità nell’UE. A tal fine, l’olio etichettato con questo marchio deve provenire da oliveti che stanno realizzando (in conversione a Olivares Vivos) o hanno compiuto uno sforzo per recuperare la biodiversità e l’hanno aumentata di una certa percentuale. In altre parole, il marchio non certifica gli oliveti che hanno già un certo livello di biodiversità, ma quelli che hanno recuperato la biodiversità attraverso un aumento percentuale del numero di specie indicatrici che vivono nell’oliveto o lo utilizzano per completare il loro ciclo di vita. L’obiettivo di questo criterio è aumentare l’efficacia di Olivares Vivos nell’arrestare la perdita di biodiversità, poiché in ogni caso l’assegnazione del marchio comporterà effettivamente il recupero della biodiversità. Lo sforzo richiesto sarà variabile e stabilito in modo oggettivo e quantitativo sulla base di un potenziale di biodiversità stabilito per ogni tipo di oliveto sulla base dei risultati delle azioni A2 e D1 e che è determinato da fattori non gestibili (cioè non dipendenti dalla gestione agricola) come la sua posizione geografica, la sua collocazione in montagna, campagna o valle, il contesto di complessità generale del paesaggio in cui si trova, le sue dimensioni, ecc. Pertanto, gli oliveti mal conservati con bassi livelli di biodiversità (rispetto al loro potenziale) nello stato pre-operativo richiederanno un aumento percentuale maggiore per la certificazione rispetto a quelli che sono stati meglio conservati e hanno una biodiversità più elevata. In ogni caso, entrambi devono aumentare la loro biodiversità, in modo che gli oli prodotti a Olivares Vivos abbiano contribuito in modo inequivocabile al salvataggio delle specie di flora e fauna e alla conservazione di queste specie per tutto il tempo in cui saranno certificati come tali.
D’altra parte, è necessario stabilire la procedura e i protocolli necessari per la conversione in oliveti viventi e la successiva certificazione. Inizialmente si articolerà nelle seguenti fasi, che saranno riviste e dettagliate in base ai risultati ottenuti nelle diverse azioni che saranno state implementate negli oliveti dimostrativi.
Richiesta di conversione in oliveti vivi.
Elaborazione di un piano di ripristino per raggiungere l’obiettivo di biodiversità.
Attuazione del piano di restauro
Monitoraggio degli indicatori
Una volta raggiunta la soglia minima di biodiversità stabilita per l’oliveto, verrà concessa la certificazione Olivares Vivos.
Revisioni della biodiversità. Come minimo, deve essere mantenuta la soglia di biodiversità in cui è stata ottenuta la certificazione (numero di specie, densità e successo riproduttivo).
Oltre alla produzione di olio in oliveti che soddisfano i criteri richiesti in termini di aumento della biodiversità, la procedura stabilirà anche i criteri di qualità che l’olio prodotto deve soddisfare.
Il marchio di garanzia Olivares Vivos sarà registrato presso l’Ufficio Spagnolo Brevetti e Marchi (OEPM) e la procedura sarà pubblicata sotto forma di regolamento, che sarà soggetto al processo di approvazione richiesto dall’OEPM per i marchi di garanzia.
Progressi raggiunti
Il lavoro sulla definizione dei criteri e delle procedure di certificazione è stato avviato come previsto, e ha comportato una revisione approfondita dei principali standard internazionali di sostenibilità, nonché dei manuali di best practice sulla standardizzazione.
L’analisi dei risultati dell’azione D1 ha permesso di:
Stabilire i criteri di ripristino della biodiversità per ottenere la certificazione.
Selezionare gli indicatori che meglio riflettono questo recupero, combinando l’efficacia con una ragionevole facilità di monitoraggio.
È stata stabilita un’assistenza esterna con la società di certificazione e standardizzazione AENOR.
Insieme ad AENOR, si è lavorato per stabilire la procedura di certificazione.
A seguito di questo lavoro e di un processo di controllo incrociato, è stata redatta la prima versione del regolamento di certificazione.
Stato
Completato.
C9 Sviluppo di campi di volontariato per l'attuazione delle azioni di conservazione C2, C3, C4, C5 e C6.
Descrizione
Le azioni specifiche di conservazione contemplate nelle azioni C2, C3, C4, C5 e C6 sono state attuate attraverso questa azione, che ha sviluppato trasversalmente campi di volontariato le cui attività principali sono consistite nell’attuazione delle misure stabilite da queste azioni. Le attività di volontariato sono state realizzate tra il 2016 e il 2018.
Stato
Completato.
I campi di volontariato si sono svolti tra ottobre 2016 e aprile 2018, con un totale di 19 campi di lavoro sui 20 previsti. Il campo di volontariato n. 15, previsto nelle tenute Rancho del Herrador e Peña del Gallo tra il 4 e il 9 giugno, è stato cancellato a causa delle condizioni meteorologiche che hanno impedito il buon esito dei lavori di restauro.
Otto volontari hanno partecipato a ciascuno dei turni e la durata variava da 11 a 5 giorni, ad eccezione dei turni 10 e 11, che sono durati due giorni (fine settimana) e in cui i volontari erano tirocinanti dell’Università di Jaén (partner del progetto) che volevano partecipare al progetto attraverso il programma di volontariato dell’Aula Verde di questa università.
Le attività svolte nei campi di volontariato erano suddivise tra lavori di restauro al mattino e attività complementari al pomeriggio. Il lavoro di ripristino ambientale consisteva nel piantare, seminare, posizionare cassette di nidificazione, costruire muri di pietra e pali, installare posatoi, costruire stagni e installare abbeveratoi. Durante il pomeriggio, il programma di volontariato comprendeva attività culturali e ambientali.
Questi campi sono stati integrati da alcune attività di volontariato specifiche. Nella prima di queste, durante alcuni giorni di marzo 2017, si è lavorato nel giardino sperimentale dell’UJA alla costruzione di cassette nido per insetti che sono state poi collocate negli oliveti del progetto nell’ambito delle azioni di monitoraggio della biodiversità (A2 e D1) e di conservazione (C5).
Il 21 aprile 2017, 50 studenti di Biologia e Scienze Ambientali dell’UJA hanno partecipato alla piantumazione di piante legnose nell’oliveto dimostrativo di Piedras Cucas. Questa attività è stata organizzata congiuntamente alle materie Ecologia e Restauro ambientale, come parte delle attività pratiche di queste materie.
Sabato 13 maggio, è stata organizzata una piantagione nell’oliveto dimostrativo del progetto nel parco tecnologico Geolit. Dodici volontari hanno collaborato a questa piantagione. Questo lavoro faceva parte delle azioni svolte in questo oliveto informativo, messo a disposizione da Geolit, per replicare le azioni di ripristino svolte negli oliveti dimostrativi (C1-C6).
Sommando tutte le azioni svolte nei campi di volontariato e nelle giornate di lavoro specifiche, abbiamo raggiunto la cifra di 8138 piante piantate e più di 120 metri di rete da caccia posizionata per proteggere queste piante in luoghi in cui il loro successo potrebbe essere compromesso da animali selvatici o domestici. Allo stesso modo, sono stati creati 3 stagni per migliorare la riproduzione delle specie anfibie nell’oliveto, sono stati installati 14 abbeveratoi per uccelli e mammiferi, sono stati piantati 1227 m2 di specie erbacee autoctone, sono state collocate 84 cassette di nidificazione per passeriformi, 4 cassette di nidificazione per gufi e 4 cassette di nidificazione per civette, 4 cassette di nidificazione per gufi, 14 posatoi per rapaci, tra cui una cassetta di nidificazione per gufi o gheppi, sono state installate 12 cassette di rifugio per pipistrelli, sono stati eretti 88 m di muri in pietra e sono state costruite e posizionate 186 cassette di nidificazione per insetti.
Un totale di 226 persone ha preso parte al programma di volontariato, compresi coloro che hanno partecipato ad attività una tantum.
La maggior parte dei volontari proveniva dall’Andalusia. Tuttavia, c’erano anche volontari provenienti da altre 10 comunità autonome. Hanno partecipato anche volontari di altri 10 Paesi (Serbia, Ucraina, Italia, Belgio, Colombia, Inghilterra, Guinea Equatoriale, Armenia, Brasile e Paesi Bassi).
Tutti i campi di volontariato sono stati valutati dai partecipanti attraverso sondaggi di soddisfazione, ad eccezione dei turni 10 e 11, di cui non è stato possibile conoscere il grado di soddisfazione poiché la valutazione fornita da Aula Verde (UJA) si riferiva all’intero programma di volontariato). Questi sondaggi hanno valutato diversi aspetti (orari, carico di lavoro, alloggio, pasti, attività complementari, rapporti con il personale del progetto, ecc.) e sono serviti a conoscere l’opinione dei partecipanti sul volontariato LIFE Olivares Vivos e, soprattutto, a poter migliorare quegli aspetti che erano stati valutati peggio. Questo obiettivo sembra essere stato raggiunto, in quanto il punteggio medio è passato da 8,94 nei primi otto campi valutati a 9,40 negli otto successivi.
Tra il 14 e il 16 febbraio, si è tenuto un campo di volontariato speciale, al quale hanno partecipato 6 volontari e che si è svolto negli oliveti dimostrativi di Benzalá e Rambla Llana.
