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Budino all’uovo fatto in casa con Olivar de la Luna EVO

Il budino rappresenta un classico della tradizione culinaria casalinga, ideale per coloro che prediligono un’alimentazione sana. Perfetto per la colazione, uno spuntino leggero o un dolce sfizioso da gustare in qualsiasi momento della giornata, il budino all’uovo e all’EVO Olivar de la Luna offre un’irresistibile combinazione di arance e uva sultanina. Scoprite questa ricetta e stupite la vostra famiglia e i vostri amici!

Utilizzando l’EVOO marchiato Olivares Vivos, come l’Olivar de la Luna, contribuirete al ripristino della flora e della fauna autoctone dell’oliveto. Continuate a leggere per scoprire come realizzare questa squisita ricetta!

Budino all’uovo con EVO Olivar de la Luna

Per preparare questo budino con l’EVO Olivar de la Luna, avrete bisogno solo di ingredienti di base che probabilmente già avete in dispensa. Tuttavia, vi consigliamo di optare per ingredienti di alta qualità per garantire un risultato eccellente.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 125 grammi di pane raffermo
  • 500 ml di latte intero, parzialmente scremato o latte vegetale
  • 100 grammi di zucchero bianco
  • 1 pezzo di buccia di limone
  • 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
  • Uvetta sultanina a piacere (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva Olivar de la Luna

Per il caramello:

  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai d’acqua
  • Un goccio di succo di limone

Istruzioni:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e leggera.

2. In un pentolino, portate ad ebollizione il latte con la cannella e la buccia di limone. Lasciate raffreddare. Se preferite una versione più rapida, potete omettere l’ebollizione del latte. Aggiungetelo al composto di uova insieme alla cannella in polvere e alla buccia di limone.

3. Incorporate al composto di uova il latte, il rum (se utilizzato), l’Olio Extravergine di Oliva Olivar de la Luna e mescolate bene. Aggiungete quindi il pane tagliato a cubetti.

4. Ammollate l’uvetta sultanina in una ciotola con acqua per idratarla, quindi passatela nella farina per evitare che si depositi sul fondo dello stampo. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C, posizionando all’interno una teglia con dell’acqua.

5. Preparate il caramello mettendo tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco basso e mescolate fino ad ottenere un caramello dorato e liquido.

6. Versate il caramello liquido nello stampo e aggiungete il composto preparato.

7. Cuocete in forno per circa 45-50 minuti o fino a quando il budino risulterà dorato e compatto. Controllate la cottura attraverso la porta del forno.

Servite il budino accompagnato da una generosa spruzzata di panna montata e gustatelo con una tazza di caffè o tè americano con latte per un momento di puro piacere.

Se siete alle prime armi in cucina ma desiderate preparare un dolce sano e delizioso, provate questa ricetta di budino con Olio Extravergine di Oliva Olivar de la Luna. Oltre a deliziare il palato, contribuirete alla preservazione della biodiversità dell’oliveto, sostenendo così la filosofia di consumo responsabile promossa da Olivares Vivos.

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La Sociedad Española de Ornitología es la entidad conservacionista decana de España. Desde 1954, sigue teniendo como misión conservar la biodiversidad, con la participación e implicación de la sociedad, siempre con las aves como bandera.

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Es el socio coordinador del LIFE Olivares Vivos+.