Migliorare La Vostra Azienda Agricola

MIGLIORARE LA BIODIVERSITÀ
DELLA VOSTRA AZIENDA AGRICOLA

Il modello olivicolo Olivares Vivos è nato nel 2015 e, da allora, ha riconciliato la coltivazione dell’oliveto con la sua tradizionale biodiversità e aumentato la produttività degli agricoltori. Si basa su solide basi scientifiche fornite dalle istituzioni partner e sul più importante studio condotto a livello mondiale sulla flora e la fauna dell’oliveto.

PERCHÉ IL RECUPERO DELLA BIODIVERSITÀ È INTERESSANTE PER L'AGRICOLTORE?

1. Recuperare la ricchezza naturale dell’oliveto aumenta la produttività degli agricoltori. Lavorare a favore della natura significa far sì che la flora e la fauna facciano altrettanto a vantaggio dell’oliveto e dell’olivicoltore

2. I servizi ecosistemici persi a causa dell’intensificazione agricola vengono recuperati: terreno più fertile, maggiore ritenzione idrica, riduzione dei tassi di erosione o migliore controllo naturale dei parassiti. In questo modo, è necessario somministrare meno fertilizzanti e meno pesticidi, risparmiando denaro per gli input.

3. Il modello Olivares Vivos non ha alcun impatto sulla produzione. Solo una delle azioni si svolge nello spazio produttivo dell’oliveto, la gestione della copertura erbacea, e se questa è ben gestita non influisce necessariamente sulla produzione.

4. Il modello aumenta il valore patrimoniale dell’azienda agricola, riducendo l’erosione e migliorando il suolo dell’oliveto, ma anche perché la predispone a ricevere alcuni sussidi che sono riservati a quelle aziende che vanno oltre la produzione alimentare e tengono conto di altre esigenze sociali nella loro gestione. Molti di questi sussidi provengono dalla Politica Agricola Comunitaria.

5. E, soprattutto, il valore aggiunto fornito dal recupero della biodiversità, che si basa sia sul regolamento di certificazione sia sulla differenziazione dell’EVO, attraverso il marchio Olivares Vivos. Gli studi di marketing condotti nel corso del progetto hanno dimostrato che i consumatori sostengono i principi di Olivares Vivos e che sono impegnati e interessati ad acquistare prodotti che recuperano la biodiversità, mitigano i cambiamenti climatici e sostengono il mondo rurale.

COME APPLICARE IL MODELLO?

Copertura erbacea

Una buona gestione dell’erba che compare sotto l’olivo e tra i viottoli dovrebbe essere il primo passo per recuperare la biodiversità. La copertura erbacea è stata considerata un grande nemico da molti agricoltori perché, fino a poco tempo fa, era molto difficile evitare la sua competizione con i mezzi a disposizione. Tuttavia, la situazione è cambiata e da anni esistono metodi per far sì che l’erba non sottragga risorse all’olivo, sfruttando allo stesso tempo i benefici che offre, come la riduzione dell’erosione, la possibilità di far entrare più acqua nel terreno e di accumularla al suo interno o il miglioramento dell’impollinazione tra le piante.

Pertanto, suggeriamo

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La cosa più importante è lasciare che la copertura erbacea si sviluppi. In questo modo, potrete approfittare di tutti i benefici che apporta..
È altrettanto importante rimuoverla prima che inizi a competere con l’olivo per l’acqua o altre risorse. Quando bisogna farlo? Dipende dalla zona in cui si trova l’oliveto, dall’anno e dalle precipitazioni, ma di solito si effettua alla fine di aprile o all’inizio di maggio
Per eliminarla, sarà sempre meglio utilizzare metodi fisici per gestire la copertura erbacea – in particolare il decespugliatore -. Ma, inoltre, lasciare che l’erba rimanga sul terreno proteggerà ulteriormente il suolo o ridurrà l’evaporazione dell’acqua.

L’uso di diversi metodi per gestire la copertura può essere una buona opzione. Anche se il principale dovrebbe essere il diserbo, l’uso di arature poco profonde in alcune aree e la rotazione nel corso degli anni possono rimuovere la banca di semi e migliorare la biodiversità.
Soprattutto negli anni in cui le precipitazioni sono più abbondanti, le piante possono essere lasciate a seminare in alcune aree, come l’incrocio tra le stradine dell’oliveto o le aree più lontane dall’olivo. In questo modo, la banca dei semi si ricostituisce.

Aree improduttive

Il ripristino di aree improduttive come torrenti, fiumi, uadi, calanchi, bordi stradali, confini o campi di stoppie contribuisce alla complessità del paesaggio. Per scegliere le piante più adatte a ogni spazio, occorre tenere conto della posizione dell’oliveto e delle sue caratteristiche:

Le sue caratteristiche edafiche (suolo) e climatologiche. Per aiutarvi, potete analizzare le specie che crescono intorno all’oliveto.
Area da ripristinare. Non sarà la stessa cosa per quelle che possono crescere vicino a un ruscello – che porta acqua o si asciuga per più o meno tempo durante l’anno – e per quelle che si trovano in una zona più arida, per esempio ai margini di una strada o in un padrone, dove si accumulano pietre o il terreno è molto povero.

Piantare è facile, ma ecco alcuni consigli:

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Fate una buca grande, almeno il doppio della dimensione della zolla della pianta, in modo da rimuovere la terra e facilitare la crescita delle radici.
Una volta piantata, e con grande attenzione, calpestate con decisione attorno alla base del tronco. Questo ridurrà la quantità di aria intorno alla radice e aumenterà le possibilità di sopravvivenza della pianta.
Proteggete la pianta da animali domestici come conigli e ghiri. Mettete una barriera protettiva sulla pianta per evitare che la mordano o la mangino. Quando vedete che la pianta ha raggiunto una dimensione che considerate ottimale, rimuovetela per evitare la deformazione dell’albero o dell’arbusto e riutilizzatela o riciclatela.

Innaffiate abbondantemente la pianta dopo averla piantata. In alternativa, piantatela quando sapete che pioverà. Inoltre, continuate ad annaffiarla per le prime due estati, almeno un paio di volte durante i mesi più secchi e caldi, nelle ore più fresche della giornata. Questo migliorerà notevolmente il suo tasso di sopravvivenza. Una volta trascorso questo periodo, quando le radici della pianta si saranno sviluppate, questa irrigazione di supporto non sarà più necessaria.
Infine, considerate quando piantare. Probabilmente la finestra temporale migliore va da novembre o dicembre a febbraio o marzo, nella stagione delle piogge mediterranee. E, naturalmente, se la primavera è secca e sempre in estate, irrigate a supporto.

Strutture di supporto

Gli interventi di cui sopra permettono di aumentare la base su cui si fonda l’intero sistema olivicolo. Soprattutto se questo è accompagnato da una riduzione o eliminazione di insetticidi o altri biocidi. Quando queste azioni saranno state attuate, vedremo come, prima, torneranno cavallette, api e farfalle, e poi compariranno uccelli e mammiferi. E sarà molto più facile per questi animali rimanere lì se avranno a disposizione spazi adatti alle loro esigenze, cosa che si otterrà installando o costruendo una serie di strutture di supporto.

Strutture di supporto, come queste:

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1. Cassette-nido, sia per i piccoli uccelli che per i rapaci più grandi. Gli uccelli possono controllare alcuni parassiti, sia insetti che altri animali.

2. Cassette di riparo per i pipistrelli. Questi mammiferi volanti sono molto efficaci nel controllare alcuni insetti nocivi.

3. Pali per i rapaci. L’altezza degli ulivi è di solito molto simile e non c’è nessun albero che spicca, quindi non ci sono luoghi in cui i rapaci possano appollaiarsi e scrutare il paesaggio, alla ricerca di prede. Pertanto, i pali sono molto interessanti per le loro popolazioni. Saranno utili anche per altri animali, come i pipistrelli, in quanto sono punti di riferimento per loro.

4. Cassette-nido per insetti, come api o vespe selvatiche, che sono molto importanti per l’impollinazione di diverse piante.

5. Piccoli stagni che saranno utilizzati da anfibi e rettili per deporre le uova e dagli altri animali per bere acqua, soprattutto in estate.

6. Muri a secco in cui rettili, anfibi o insetti si nascondono e su cui depongono le uova.

7.Abbeveratoi per i diversi animali che transitano o vivono negli oliveti.

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