Agricultura y biodiversidad, a menudo, pueden aparecer enfrentadas. Casi regidas bajo un sistema agrícola que, para alimentar al mundo, debe devorar a la flora y la fauna junto con sus hábitats. Sin embargo, ¿es esto tan indiscutible? En Olivares Vivos tenemos claro que podemos desmontar no sólo la concepción de que la agricultura es la enemiga de la naturaleza, sino lograr que ambas se vean como lo que realmente son: aliadas.
Nuestro modelo bioregenerativo ha demostrado que el sistema agrícola puede dar un giro radical a la conservación de la biodiversidad y, también, a la cuenta de resultados de los agricultores. Por lo tanto, trabajar a favor de la naturaleza es, siempre, mucho más rentable que hacerlo en contra, pues producir biodiversidad es la mejor forma de sembrar el propio futuro de la agricultura tradicional.
Y, gracias a los excelentes resultados obtenidos durante esta década, Olivares Vivos ha consolidado una forma de hacer agricultura que funciona tan bien que está logrando transferirse a otros cultivos. A partir de la experiencia en el olivar, el Modelo Vivos lleva cerca de 4 años recuperando la flora y la fauna de cultivos de cereal y viñedo, y está trabajando para hacerlo también en castaños, avellanos y almendros. Una mejora en la biodiversidad que viene aparejada con un indivisible incremento de la rentabilidad de los agricultores gracias a la recuperación de los servicios ecosistémicos, el descenso en el gasto de insumos, a una mayor predisposición de las fincas para recibir ayudas por parte de la PAC y, por supuesto, al importantísimo papel del posicionamiento de los productos en el mercado agroalimentario.
Porque sí, los alimentos que se han producido bajo estándares de conservación de la biodiversidad tienen la posibilidad de diferenciarse mejor en los lineales en comparación a otras marcas que no lo hacen y, además, son mejor valorados por los consumidores. Y, para ello, tan sólo es necesario contarlo. ¿Cómo? Sencillo. El sello Olivares Vivos es el único en Europa que garantiza a los consumidores que el aceite de oliva virgen extra que lo lleva se ha elaborado en una finca que convive, protege y mejora su flora y fauna. Ya son cerca de 40 las empresas que confían en este modelo y que se benefician de sus resultados, pero este número crece cada año. Para formar parte de la agricultura que produce biodiversidad, sólo tienes que rellenar este formulario: https://www.olivaresvivos.com/participa/.
