LIFE OLIVARES VIVOS +

C1. Implementación de los planes de actuación en TOG y DOG-CC

Las actuaciones de recuperación de la biodiversidad establecidas en los Planes de Acción elaborados en la Acción A4 serán implementadas para cada TOG y DOG-CC.

Para ello, se llevará a cabo la compra de materiales de restauración y visitas de campo, al inicio de los trabajos de restauración, y la distribución de los materiales.

Posteriormente, se ejecutarán las acciones de recuperación de la biodiversidad incluidas en cada Plan. Trabajos que se realizarán a través de asistencia externa y que se implementarán bajo la supervisión de responsables del proyecto.

Cada Plan incluirá:

1. Actividades para mejorar la gestión de la cubierta herbácea. Si la cubierta herbácea de la explotación olivarera no se mantiene durante la mayor parte del año, debido a la aplicación de herbicidas o al laboreo, se cambiarán las prácticas agrícolas, de acuerdo con el propietario del terreno. Se recomendará el desbroce que debe realizarse en el momento idóneo, evitándose la competencia con el cultivo. Asimismo, se mantendrán pequeños espacios sin desbrozar, para que las floraciones más tardías puedan llegar a su fase final y se dispersen las semillas. Se podrá realizar un laboreo superficial, en zonas concretas, para activar el banco de semillas. Y, finalmente, se podrán sembrar, en pequeñas manchas, especies de especial interés para la biodiversidad, principalmente entomófilas.

2. Trabajos de restauración en zonas improductivas. Estas actividades tienen como objeto recuperar las formaciones vegetales naturales, mediante la plantación de especies leñosas y herbáceas en las zonas improductivas de los olivares. El diseño de estas plantaciones se adaptará a las características de cada lugar y la selección de especies tendrá en cuenta la diversidad de especies vegetales, su fenología y la mejora de los servicios ecosistémicos.

3. Acciones de apoyo a la fauna. Contemplan la instalación de lugares de reproducción, descanso o abastecimiento de agua para los animales salvajes del olivar. Para cada explotación, las necesidades habrán sido identificadas, a través de la Acción A4 y podrían ser:

• Colocación de cajas nido para diferentes especies de aves.
• Colocación de postes para aves rapaces. Se puede añadir una caja nido en la parte superior para cumplir una doble función.
• Instalación de bebederos para aves, mamíferos y reptiles.
• Construcción de charcas, que serán lugar de cría de anfibios e insectos y bebedero para aves, mamíferos o reptiles.
• Construcciones de muretes de piedra seca.
• Instalación de cajas abrigo para murciélagos.
• Colocación de hoteles para insectos.
• Instalación de islas flotantes en balsas de riego para aves acuáticas.
• Banco de escarabajos.

C2. Capacitación y formación de los productores y certificadores de Olivares Vivos

Puesta en marcha de cursos de capacitación para apoyar la expansión del modelo Olivares Vivos. El contenido y la estructura de los cursos se establecerán en la acción A5.

La expansión del modelo Olivares Vivos en las principales regiones oleícolas del Mediterráneo requiere capacidades específicas y presenta retos únicos que los profesionales deben abordar. Esta acción se dirigirá a cuatro actores clave:

• Agricultores y gestores agrícolas.
• Empresas de certificación interesadas en llevar a cabo las diferentes etapas del proceso de auditoría.
• Consultores de restauración ecológica.
• Distribuidores o plataformas de distribución interesados en comercializar aceites de oliva y aceitunas de mesa certificados Olivares Vivos.

Se abrirán convocatorias donde se expondrán las competencias necesarias, objetivos de los cursos, los programas y el perfil de los alumnos para cada tipo de curso. Todos incluirán sesiones de aprendizaje a distancia y una sesión presencial.

C3. Establecimiento de acuerdos, certificación de la cadena de custodia y creación del nodo cooperativo Olivares Vivos.

Esta estrategia se basará basándonos en el concepto "De la granja a la mesa", que ya se ha promovido durante LIFE Olivares Vivos. En este sentido, estimularemos la logística de la cadena del sector oleícola y de aceituna de mesa, para ayudar a los agricultores que formen parte del LIFE Olivares Vivos+ y de aquellos que estén certificándose para producir y poner en el mercado aceites y otros productos certificados.

Esta acción conlleva tres líneas de trabajo:

• i) Elaboración de acuerdos específicos de colaboración, a lo largo de la cadena de valor del olivo.
• ii) Establecimiento de la certificación de la cadena de custodia de los productos Olivares Vivos.
• iii) Fomento del trabajo de colaboración, dentro del sector oleícola.

Esta acción se dirige a los miembros de la cadena de valor oleícola, tanto de los Aceites de Oliva Virgen Extra como de las aceitunas de mesa:

• Olivicultores
• Almazaras
• Plantas de envasado
• Comerciantes a granel
• Plataformas de distribución y servicios de compra
• Minoristas

La acción está divida en tres subacciones:

C3.1. Establecimiento de acuerdos a lo largo de toda la cadena de valor.

En la cual se preparará material informativo específico o se programarán reuniones informativas y se firmarán acuerdos con los diferentes miembros de la cadena de valor.

C3.2. Certificación de la Cadena de Custodia Olivares Vivos.

Los operadores se someterán al proceso de certificación de la Cadena de Custodia Olivares Vivos que garantizará la trazabilidad del producto desde el olivar hasta los puntos de venta.

C3.3. Creación del nodo cooperativo Olivares Vivos.

Se creará una red que permita a los principales interesados conectarse, debatir y aprender. Esta red se establecerá en la web Olivares Vivos (Acción A5), que también se utilizará para impartir las actividades de formación (C2). Propondrá diferentes foros de debate temáticos que serán moderados por el equipo de comunicación de LIFE Olivares Vivos+.

C4. Desarrollo de la estrategia de marketing y adaptación a las zonas de replicación

Esta acción apoyará la rentabilidad del sello de certificación optimizando la estrategia de marketing que se desarrolló durante LIFE Olivares Vivos. Además, se adaptará a los entornos de las demás regiones y países donde se replicará la estrategia.

Antecedentes

Durante el LIFE Olivares Vivos se diseñó una estrategia de marketing, a través de:

1. 1. Diseño y lanzamiento del sello y la certificación Olivares Vivos.
2. 2. Estudio del perfil de los consumidores potenciales en España, Dinamarca, Alemania y Reino Unido.
3. 3. Asesoramiento a los productores sobre la comercialización de los aceites Olivares Vivos, a través de varias conferencias y seminarios.

Optimización de la estrategia de comercialización

La mejora continua de la estrategia de comercialización es esencial para garantizar la rentabilidad de los productos Olivares Vivos, permitiéndole además acceder al mercado en las mejores condiciones. Para ello se realizarán diferentes estudios cuantitativos y cualitativos, tanto en los países en los que se desarrolla el LIFE Olivares Vivos+ como en otros del conjunto de Europa.

Adaptación de la estrategia de comercialización a las áreas de réplica

Las características de los productores de las zonas en las que se replicará el modelo Olivares Vivos y las limitaciones de su contexto geográfico pueden requerir adaptaciones de la estrategia de comercialización. Para ello se estudiará tanto a los agricultores como el perfil de los potenciales consumidores de estos productos, elaborándose finalmente una “Guía para la estrategia de marketing internacional de Olivares Vivos”.

C5. Adaptación del modelo de negocio a las áreas de replicación.

p>El objetivo de esta acció

Esta acción asegurará que cada elemento de la cadena de producción entienda las ventajas del modelo de negocio Olivares Vivos y ofrecerá a cada uno de ellos los medios y mecanismos para formar parte de él, el cual se adaptará según las necesidades y las características socioeconómicas de cada región o estado.

Para ello, será examinado y personalizado a las distintas situaciones de cada zona de replicación, de manera que se aprovechen al máximo las ventajas competitivas de Olivares Vivos.

D1. Seguimiento posoperacional de los indicadores de biodiversidad en los TOG y DOG-CC y seguimiento a largo plazo para la estimación de la deuda de restauración en los DOG

Evaluaremos la biodiversidad tras tres años de aplicación (estado posoperativo) de las Acciones de conservación/restauración y, en última instancia, elaboraremos índices de recuperación de la biodiversidad considerando:

Subacción D1.1. Los olivares de formación para la expansión/replicación del modelo Olivares Vivos (TOG).
Subacción D1.2. Olivares demostrativos en áreas particularmente sensibles alcambio climático, utilizados como referencias para observar la viabilidad del modelo Olivares Vivos en un escenario de estrés por el cambio climático.

Asimismo, en la Subacción D1.3, evaluaremos la deuda de restauración de la biodiversidad y de las funciones biogeoquímicas que se producen durante la recuperación del ecosistema a medio plazo, mediante estudios realizados 8 años después de la puesta en marcha del modelo Olivares Vivos en los DOG andaluces.

D2. Seguimiento de los indicadores de rentabilidad y de impacto a medio plazo sobre la economía local de las explotaciones de Olivares Vivos

En general, esta acción se refiere al área operativa de LIFE Olivares Vivos+. No obstante, se extenderá a cualquier otra localidad en la que se pueda solicitar el procedimiento de certificación Olivares Vivos. Con más detalle:

• Andalucía: en las localidades de los 20 DOG que fueron objeto de las actuaciones de restauración en el anterior LIFE OV y el actual seguimiento de la biodiversidad tras la operación.
• Áreas de replicación: en las localidades de los 16 DOG y 3 DOG-CC.
• Otras áreas: cualquier zona con agricultores dispuestos a cambiar al modelo Olivares Vivos y que soliciten el procedimiento de certificación.

Para evaluar los impactos del proyecto se prevé tres objetivos:

i) En las zonas de los DOG: Evaluar la evolución de unos índices a medio plazo, para cuantificar la rentabilidad de las explotaciones, o cualquier cambio posterior en las ventas de aceites o en los precios de venta. Asimismo, se medirán los costes derivados de las tareas de mantenimiento y su impacto en la economía local.

ii) En las zonas de los TOG y DOG-CC: La evolución de la rentabilidad. De igual modo, se medirá la inversión de Olivares Vivos en cada una de estas zonas y su impacto económico (por ejemplo, puestos de trabajo) en la población local.

iii) En otras áreas: Obtener datos útiles como el número de puestos de trabajo creados por los planes de acción de restauración (fases de elaboración y ejecución) o si los agricultores vecinos se interesan o cambian su actitud hacia el modelo Olivares Vivos.

Estos objetivos se llevarán a cabo a través de dos subacciones.

Subacción D2.1. Seguimiento de la rentabilidad de las explotaciones olivareras participantes en el proyecto.
Subacción D2.2. Seguimiento del impacto socioeconómico del proyecto en la comunidad local.

D3. Análisis de la eficacia de la estrategia de comunicación de Olivares VIvos y su aplicación en las áreas de replicación

A través de esta acción se recopilará información con la que realizar un seguimiento de la estrategia de comunicación de la certificación Olivares Vivos y del grado de satisfacción del consumidor respecto al producto. Asimismo, la evolución de este indicador ayudará a optimizar la estrategia empresarial y a garantizar la sostenibilidad del modelo Olivares Vivos en el periodo posLIFE.

Ya durante el LIFE Olivares Vivos se diseñó una estrategia de comunicación y se llevaron a cabo distintos trabajos:
1. Diseño de la marca Olivares Vivos.
2. Diseño de la página web (olivaresvivos.com/aove), así como perfiles en redes sociales.
3. Plan de comunicación de Olivares Vivos.
4. Medición de la eficacia de la estrategia de comunicación, a través de un estudio.

Durante el LIFE Olivares Vivos+ se recogerá información para conocer:

• El conocimiento del público sobre la certificación Olivares Vivos y la eficacia de la estrategia de comunicación utilizada. Para ello se realizará un estudio.
• Satisfacción del consumidor. Se realizará un estudio a partir de la información proporcionada por las empresas que comercializan los Aceites de Oliva Virgen Extra y las aceitunas de mesa Olivares Vivos. Se utilizarán indicadores relacionados con la actividad comercial como porcentaje de ventas, precio, tasa de fidelidad, tasa de recompra, etc.

Seguimiento de la estrategia de comunicación

Se realizarán los siguientes estudios y acciones para analizar el conocimiento de los consumidores sobre la certificación y su percepción del sello, así como su comunicación:

• i) Seguimiento de la eficacia de la estrategia de comunicación implementada en los países en los que se desarrolló, durante el LIFE Olivares Vivos (España, Dinamarca, Reino Unido y Alemania).
• ii) Extracción de información de páginas web y redes sociales: métricas relacionadas con el creciente interés por la biodiversidad, los aceites de oliva, el olivar Olivares Vivos y la sostenibilidad.
• iii) Prueba previa de publicidad en los países en los que se replica el modelo (Portugal, Grecia e Italia), para conocer la percepción sobre el sello Olivares Vivos y orientar la estrategia de comunicación.
• iv) Análisis global de la eficacia de la estrategia de comunicación de Olivares Vivos.

E1. Desarrollo del plan integral de comunicación, difusión y sensibilización

Esta acción prevé la puesta en marcha de un plan global de comunicación, difusión y sensibilización con el que difundir los mensajes clave del LIFE Olivares Vivos+, sus acciones y resultados. El plan se dirigirá a aquellos destinatarios identificados en la acción A1 y al público en general.
La Acción E1 proporcionará una guía para maximizar la difusión del proyecto a nivel local, nacional e internacional. Además, garantizará que las actividades relacionadas con el público general, necesarias para alcanzar los objetivos del proyecto, se implementarán de forma conjunta y complementaria, siempre considerando la mejor relación coste-beneficio.

A lo largo de esta acción, se supervisará la implementación del Plan de Comunicación y se coordinará el desarrollo de las demás actividades de comunicación incluidas en las Acciones E2, E3 y E4. De este modo, se asegurará: i) la coherencia y relevancia de cada una de las actividades del proyecto dentro del calendario del mismo, ii) la transmisión de una imagen pública adecuada (objetivos, acciones y resultados) y iii) la máxima difusión e impacto social.

La acción está dividida en:

• Actividades de comunicación, difusión y sensibilización
• Web del proyecto
• Paneles informativos
• Ferias sectoriales
• Layman

E2. Difusión de los resultados del proyecto entre las partes interesadas del sector oleícola y en publicaciones y conferencias científicas

A través de esta acción, informaremos, educaremos y comunicaremos las acciones y resultados del proyecto para sensibilizar y despertar el interés sobre este cultivo y sobre el modelo Olivares Vivos.

Para ello, desarrollaremos dos líneas de trabajo específicas que se ejecutarán de acuerdo con el Plan de Comunicación de la Acción E1 (por ejemplo, redes sociales y página web del proyecto) y utilizando el apoyo de la Red de Municipios por los Olivares Vivos (E5).
Esta acción se divide en las siguientes subacciones:

• E.2.1. Organización de días de puertas abiertas.
• E.2.2. Participación en conferencias científicas y seminarios técnicos. Publicación en revistas.
• E.2.3. Organización de un congreso sobre biodiversidad, agrosistemas y fórmulas de valor añadido.

E3. Promoción del sello de certificación Olivares Vivos

La consecución de muchos objetivos y del valor demostrativo del proyecto depende de que tanto el mercado del aceite como el público en general conozcan Olivares Vivos y aprecien el valor añadido de sus productos certificados. Se necesita una Acción para definir y aplicar las mejores estrategias, técnicas y aplicaciones para promocionar con éxito los aceites y aceitunas de Olivares Vivos en el mercado y aumentar su demanda.
Esta acción se complementará con: i) la difusión del proyecto a través de la página web (E1), ii) las acciones de demostración (E1), y iii) actividades de comunicación dirigidas al sector oleícola (E2). Estos esfuerzos permitirán mejorar la rentabilidad de los productos certificados por Olivares Vivos, lo que a su vez aumentará la superficie gestionada siguiendo el modelo de Olivares Vivos y dará lugar a la consiguiente recuperación de la biodiversidad.

Esta Actuación se llevará a cabo a través de dos subacciones.

• E3.1. Promoción de la marca de certificación y de los productos certificados
• E3.2. Organización de eventos de asesoramiento para los distintos actores de la cadena de custodia.

E4. Desarrollo del plan de replicación y transferencia de Olivares Vivos

Subacción E4.1. Plan de replicación de Olivares Vivos: evaluación, actualización y adaptación.

El LIFE Olivares Vivos+ se desarrolla en 8 zonas de replicación, localizadas en los 4 países con la mayor superficie de olivar de la UE. Proporcionará una gran cantidad de información sobre cómo llevar a cabo el proceso de replicación y revelará los aspectos clave para su éxito. También proporcionará información para adaptar el modelo a zonas especialmente sensibles al cambio climático, como las zonas áridas.

Subacción E4.2. Diseño del Plan de Transferencia de Olivares Vivos a otros cultivos.

Se diseñará un Plan de Transferencia para adaptar el modelo Olivares Vivos a otros cultivos leñosos. Este incluirá un caso práctico para aplicar el modelo a una explotación de viñedo y a las instalaciones de transformación y de comercialización del vino.

E5. Trabajo en red

La creación de una red entre diferentes proyectos estará en el centro del LIFE Olivares Vivos+ con un objetivo doble: difundir el modelo Olivares Vivos y las buenas prácticas agrícolas en las zonas de replicación y mejorar la transferencia potencial a otros cultivos.

Mejoraremos la replicación de Olivares Vivos mediante la ampliación de la Red de Municipios por los Olivares Vivos (REMOV) por la UE y a través de la creación de redes con otros proyectos o entidades que comparten objetivos con Olivares VIvos. En general, se llevará a cabo en combinación con otras acciones (C3 y las E), impulsándose los logros del proyecto a nivel nacional e internacional.

La Accións se divide en dos subacciones:

• E5.1. Red de Municipios por los Olivares Vivos (REMOV)
• E5.2. Trabajo en red con otros proyectos.

E.6. Mejora de la PAC, las políticas sectoriales y las infraestructuras verdes mediante los resultados del LIFE Olivares Vivos +

Existen sinergias evidentes entre Olivares Vivos, la estrategia de Infraestructura Verde (IV) y las políticas medioambientales, especialmente en lo que respecta al desarrollo regional y rural, el cambio climático, la agricultura y el medio ambiente. La nueva estrategia de IV aboga por su plena integración en estas políticas, para que se convierta en un componente estándar del desarrollo territorial en toda la UE.

La Política Agrícola Común (PAC), la política más importante que afecta directamente a la olivicultura, ha introducido importantes elementos de ecologización para desarrollar una IV más coherente en todo el paisaje rural. La mayoría de los Estados miembros apenas se han esforzado en aplicar las medidas medioambientales de la PAC a la olivicultura, a pesar de su considerable potencial para reducir los impactos medioambientales y potenciar los beneficios de conservación de este uso del suelo.

En el anterior LIFE Olivares Vivos hemos demostrado que la olivicultura podría ser un modelo de uso sostenible de la tierra, produciendo productos alimenticios de gran valor y beneficios medioambientales.

En este contexto, en 2018 entregamos un documento titulado "La PAC posterior a 2020 en relación con la olivicultura" a diferentes autoridades nacionales y regionales, para aportar argumentos durante las negociaciones de la PAC post-2020. Este informe incluía recomendaciones clave para diseñar eco-esquemas basados en la adecuada gestión de la cubierta herbácea y en el aumento de la heterogeneidad del paisaje.

https://olivaresvivos.com/wp-content/uploads/2019/12/CAPRecommendations.pdf

Este documento es un buen punto de partida para desarrollar una línea de trabajo específica en el marco de LIFE Olivares Vivos+.
Durante este, llevaremos a cabo diferentes actividades para promover el modelo Olivares Vivos entre las políticas relevantes de la UE, para la olivicultura (por ejemplo, la PAC) y la estrategia de Infraestructuras Verdes. Nuestro objetivo es proporcionar a los responsables de la toma de decisiones información relevante para aplicar las políticas sectoriales de forma más eficaz.

Para ello:

i) comunicaremos nuestros resultados más relevantes y recomendaciones a los responsables políticos de políticas sectoriales,

ii) elaboraremos propuestas para integrar el agroesquema de Olivares Vivos en las políticas sectoriales correspondientes y apoyar su aplicación,

iii) contribuiremos a la sensibilización sobre el potencial de los olivares como Infraestructura Verde y

iv) crearemos sinergias entre el LIFE Olivares Vivos+ y las diferentes políticas sectoriales.

Esta acción también pretende garantizar que las principales políticas y/o estrategias de la UE y los instrumentos financieros que las acompañan puedan mejorar la biodiversidad apoyando o incorporando el modelo de Olivares Vivos.

F1. Gestión del proyecto

Para este LIFE Olivares Vivos+, SEO/BirdLife cuenta con un director, un coordinador y un asistente de coordinador. El director del proyecto establecerá las directrices generales para el funcionamiento global de LIFE Olivares Vivos+ y la correcta ejecución de todas las acciones.
Cada uno de los socios del proyecto se encargará de la coordinación y desarrollo de determinadas actuaciones.

Los socios del proyecto celebrarán reuniones periódicas de coordinación, principalmente por videoconferencia. Se invitará a los diferentes socios, en función del tema del orden del día de cada reunión. Se celebrarán reuniones periódicas de coordinación general para preparar el Comité de Participación y Seguimiento (F2). Además, se organizarán dos reuniones de coordinación específicas en Jaén con HAO-Demeter, DREAm Italia y la Universidad de Évora durante los primeros meses del proyecto y a mitad del mismo.

F2. Seguimiento y evaluación del proyecto

Subacción F2.1 Indicadores de seguimiento del proyecto

El correcto seguimiento y evaluación del proyecto se valorará mediante indicadores de seguimiento que se identificarán y recopilarán (junto con cualquier otra información relevante) en las tablas de indicadores incluidas en los informes del proyecto.

Subacción F2.2 Comité de seguimiento y participación del proyecto

Se creará un Comité de Seguimiento y Participación. Estará compuesto por los diferentes actores del proyecto:

• Socios coordinadores y asociados.
• Cofinanciadores.
• Agricultores propietarios de los olivares participantes en el proyecto: TOG, DOG y DOG-CC.

El Comité se organizará en subcomités nacionales, para evitar las dificultades de comunicación, debidas al idioma.

F3. Auditoría financiera

La auditoría financiera del proyecto se llevará a cabo con asistencia externa. Se realizará una auditoría financiera completa al final del quinto año.

F4. Plan Post-LIFE

El Plan post-LIFE definirá las líneas estratégicas y las acciones para aprovechar los resultados del proyecto. Su principal objetivo será convertirse en una herramienta útil para que todas las partes interesadas puedan replicar y transferir el modelo Olivares Vivos con éxito.
Para asegurar la implementación de este Plan, se establecerán acuerdos con los socios y partes interesadas del proyecto -operadores del sector, administraciones públicas, la Red Europea de Municipios por los Olivares Vivos, representantes del sector, etc.-.El Plan definirá los mecanismos para implementar las acciones necesarias para fijar durante la etapa post-LIFE los objetivos alcanzados.

El Plan Post-LIFE se publicará en 5 idiomas (inglés, español, italiano, griego y portugués) y será público, estando alojado en la página web del proyecto.

El Plan Post-LIFE será válido en toda el área de replicación del proyecto: España, Portugal, Grecia e Italia y el resto de países mediterráneos de la Unión Europea.