¿Sabías que puedes ayudar a recuperar la biodiversidad del olivar con esta deliciosa receta?
Al consumir AOVE con sello Olivares Vivos, ayudas a la recuperación de la flora y fauna autóctona del olivar. En este nuevo blog, te explicamos cómo realizar un delicioso pescado al horno con aceite de oliva virgen extra.
Si no te gusta pasar demasiado tiempo en la cocina y quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato exquisito, con este pescado al horno con verduras lo vas a conseguir. Un plato que te encantará porque no te llevará prepararlo más de unos minutos. ¿Empezamos?
Pescado al horno con verduras y AOVE Olivares Vivos
Este plato requiere de tan solo unos cuantos ingredientes y la mayor parte de ellos los solemos tener en casa o son fáciles de conseguir. Te lo explicamos paso por paso.
Ingredientes:
1 dorada entera o en filetes
2 patatas grandes
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate grande
Unos cuantos tomates cherry
1 chorrito de vino blanco
1 hoja de laurel
AOVE Olivares Vivos
Sal y pimienta
Modo de elaboración:
- Lo ideal es que le pidas al pescadero que te corte la dorada en filetes. Así luego no tendrás que cortar el pescado a la hora de servirlo ni tampoco quitarle las espinas.
- Corta las patatas en rodajas finas y todas las verduras en juliana.
- Dispón sobre una bandeja para horno las patatas y encima el resto de verduras. Salpimienta y añade la hoja de laurel cortada en tres trocitos.
- Pon encima el pescado. Riega con un buen chorro de aceite de oliva y vino blanco al gusto.
- Introduce en el horno a 180 ºC una hora o hasta que veas que el pescado está listo. También puedes hacerlo en el microondas. Necesitarás unos 20 minutos. Es importante que observes el pescado de vez en cuando. Si lo dejas demasiado tiempo, se te puede resecar y perder toda su jugosidad.
Puedes cambiar el pescado por otro que te guste, como la merluza o el lenguado. También puedes añadir otras verduras y hortalizas. Por ejemplo, queda muy bien con rodajas de limón o zumo de limón en lugar de vino, ajo, perejil fresco…
¿A qué estás esperando para probar el delicioso pescado al horno y verduras con aceite de oliva?
Recuerda que con el consumo de AOVE con sello Olivares Vivos, además de aportar un sabor único a tus platos y beneficiar a tu salud, ayudas a la recuperación de las especies que siempre han acompañado al olivar.
