UM CERTIFICADO PARA OS ÚNICOS AZEITES VIRGEM EXTRA QUE GARANTEM CIENTIFICAMENTE O AUMENTO DE BIODIVERSIDADE
O SELO OLIVARES VIVOS
É o distintivo que demonstrará que as explorações de onde provêm os azeites atingiram os objetivos traçados para a recuperação da flora e da fauna. Além disso, garante também uma qualidade excelente dos produtos, já que só os azeites classificados como virgem extra podem apresentar este rótulo. No projeto Olivares Vivos, a recuperação da biodiversidade e a qualidade andam de mãos dadas.
Com base num regulamento elaborado com os dados do estudo sobre a biodiversidade do olival mais exaustivo realizado em todo o mundo, levado a cabo por entidades científicas de renome como a SEO/BirdLife, a Universidade de Jaén e o CSIC.
OLIVARES VIVOS NÃO CERTIFICA APENAS AS BOAS INTENÇÕES OU PRÁTICAS, MAS TAMBÉM RESULTADOS REAIS, DEMONSTRANDO:
PRIMEIRA CERTIFICAÇÃO EUROPEIA QUE GARANTE A RECUPERAÇÃO DA BIODIVERSIDADE
DÊ O PASSO RUMO À TRANSIÇÃO
E CERTIFIQUE O SEU AZEITE VIRGEM EXTRA
PRIMEIRO COM O SELO “EM TRANSIÇÃO A OLIVARES VIVOS”
Que certificará tanto explorações, como lagares e engarrafadoras de azeite virgem extra, garantindo ao consumidor a rastreabilidade do produto desde o campo até à mesa.
E POR FIM COM O SELO “OLIVARES VIVOS”
Que certificará tanto a fincas como a almazaras y envasadoras de AOVE, garantizando al consumidor la trazabilidad del producto, desde el campo hasta la mesa.
Um certificado aprovado pela AENOR (Associação Espanhola de Normalização e Certificação).
