- SEO/BirdLife, através do Olivares Vivos, está adaptando o modelo agrícola à nova realidade climática que se estende pelo Mediterrâneo, através do estudo em olivais demonstrativos em Almería e Granada.
- A ONG aposta na recuperação dos serviços ecossistêmicos para tornar os olivais mais resistentes, aumentando a água disponível no solo e reduzindo a temperatura que atinge.
As práticas implementadas no meio agrícola pelo modelo Olivares Vivos da SEO/BirdLife mostraram ser uma solução altamente eficaz para enfrentar o desafio que os olivais enfrentam durante os meses de verão mediterrâneos, caracterizados por altas temperaturas e escassez de chuvas.
Embora a oliveira e as outras espécies que habitam o olival estejam adaptadas a essas condições, é uma realidade que os verões estão cada vez mais quentes e secos, devido às mudanças climáticas, o que aumenta o estresse fisiológico dos olivais.
Além disso, o fato de esse período se prolongar cada vez mais e se tornar mais intenso, torna necessário combater as consequências que isso acarreta, tanto na saúde do campo quanto na produção agrícola. SEO/BirdLife sempre defendeu e demonstrou que é possível um modelo produtivo que respeite e potencialize a vida selvagem e que gere riqueza no mundo rural. Essa equação, agricultura mais biodiversidade igual a rentabilidade, tem seu expoente no projeto LIFE Olivares Vivos, um excelente exemplo de como as boas práticas agroambientais são capazes de recuperar a biodiversidade no olival e repercutir positivamente na rentabilidade.
O modelo agrícola Olivares Vivos, implementado e estudado em cerca de vinte propriedades na Andaluzia, através do projeto LIFE Olivares Vivos (2015-2021), está sendo expandido através do LIFE Olivares Vivos+ (2021-2026) – ambos coordenados pela SEO/BirdLife -, para outras regiões da Espanha, Grécia, Itália e Portugal.
Estudo em condições de semi-aridez
Ao mesmo tempo, está sendo estudado, em três propriedades do sudeste semiárido da Andaluzia, como as condições climáticas dessa região, caracterizadas por altas temperaturas e poucas chuvas que, além disso, precipitam de forma torrencial, afetam os olivais. Condições extremas que estão se espalhando pelo restante do Mediterrâneo, devido ao aquecimento global causado pela atividade humana.
O modelo Olivares Vivos gira em torno de um esquema agroambiental baseado em três pilares fundamentais: uma adequada gestão da cobertura herbácea, do ponto de vista ambiental e agrícola, a restauração de áreas improdutivas e a instalação de elementos que favorecem a fauna selvagem. Três pilares sobre os quais se continua a inovar, adaptando-o a essa nova realidade que muitos olivais terão que enfrentar nos próximos anos ou décadas. Por exemplo, nas caixas-ninho para as aves colocadas em alguns dos olivais demonstrativos foram incorporadas estruturas que reduzem a insolação e a temperatura interior, aumentando o sucesso reprodutivo das espécies que se instalam nelas. Resgatar a biodiversidade significa recuperar os serviços ecossistêmicos que a flora e a fauna fornecem, o que beneficia tanto o meio natural quanto os próprios agricultores, pois aumentam sua rentabilidade.
Um modelo que fornece mais água aos olivais
“Um benefício chave oferecido por este modelo é o aumento da disponibilidade de água para os olivais. Ao manter uma cobertura vegetal, desde que seja gerida com desbastes adequados, antes que a erva comece a competir com os olivais, aproveitam-se todas as vantagens que a cobertura herbácea oferece ao olival. Isso inclui a redução da exposição direta ao sol sobre o solo, o que é especialmente relevante durante os meses de verão, já que a presença desses restos de vegetação diminui a temperatura do terreno e a evaporação”, explica Paula Martín, técnica do Olivares Vivos e responsável pela formação de agricultores, através de cursos que começarão, na sua primeira edição, após o verão.
Além disso, “fornece proteção contra outros fenômenos meteorológicos que também podem reduzir a umidade, como o vento, e favorece a retenção do orvalho que pode se formar durante as primeiras horas da manhã. Ao mesmo tempo, a cobertura vegetal melhora a quantidade de água que o solo pode reter ao aumentar a matéria orgânica e modificar sua estrutura, fazendo-o agir como uma esponja. Também aumenta sua capacidade de infiltração, o que é benéfico não só no outono ou na primavera, mas também durante episódios de chuvas intensas, como costumam ocorrer durante as tempestades de verão. Como resultado, reduz-se a erosão, um dos maiores problemas ambientais que apresentam a maioria dos olivais da região mediterrânea”.
Olivais mais biodiversos, resistentes e rentáveis
SEO/BirdLife aposta no modelo agrícola Olivares Vivos, pois cria um ecossistema mais diverso, que torna os olivais mais resilientes a perturbações, como os períodos tão secos e quentes dos verões mediterrâneos. A gestão da cobertura, a revegetação de áreas improdutivas e a instalação de elementos de apoio a animais selvagens, como bebedouros, charcos ou ninhos artificiais, fornecem alimento e melhoram o habitat para a flora e fauna locais, criando um equilíbrio natural entre as diferentes espécies presentes no olival. Isso também ajuda a controlar as pragas e melhora a saúde geral desse agroecossistema.
Recuperar a biodiversidade e aproveitar os serviços prestados por ela permite que os agricultores reduzam a necessidade de usar insumos externos, o que contribui para melhorar a rentabilidade agrícola: o objetivo principal com o qual nasceu Olivares Vivos e com o qual a ONG quer demonstrar que outra forma de agricultura é possível. Algo que se consegue não apenas através da recuperação e melhoria dos serviços ecossistêmicos, mas também por outras duas vias. Por um lado, através do pagamento por serviços ambientais, principalmente das ajudas provenientes das políticas agrícolas, como os novos eco-regimes que a PAC incorpora, que exigem requisitos que as explorações que adotam o modelo Olivares Vivos cumprem com facilidade. Mas, sobretudo, a via de rentabilidade de maior interesse é a que se abre graças à diferenciação no mercado que oferece a certificação Olivares Vivos.
Certificação Olivares Vivos
Já está aberto o processo para obter a certificação Olivares Vivos, com a qual melhorar a rentabilidade agrícola, diferenciando seu AOVE.
“Esta certificação baseia-se na recuperação efetiva e real da biodiversidade e conta com o respaldo de entidades científicas como SEO/BirdLife, a Universidade de Jaén e o CSIC. É o resultado de anos de pesquisa sobre a biodiversidade nos olivais e das conclusões obtidas após a implementação do modelo Olivares Vivos. Uma pesquisa que foi considerada como o maior e mais exaustivo estudo sobre a flora e fauna na cultura do olival a nível mundial. Já são numerosos os agricultores que mostraram interesse nesta certificação e esperam iniciar o processo a partir da próxima primavera”, conclui José Eugenio Gutiérrez, diretor de Olivares Vivos e delegado da SEO/BirdLife na Andaluzia.
LIFE Olivares Vivos+
Desde 2015, e com o financiamento de dois projetos LIFE, Olivares Vivos desenvolveu e implementou este modelo de olivicultura inovador, nascido do consenso entre agricultores, cientistas e conservacionistas. Agora, através do LIFE Olivares Vivos+ (2021-2026), trabalha-se para acelerar sua difusão nas principais regiões olivícolas europeias, estendê-lo a outros produtos (como a azeitona de mesa) e transferi-lo para outras culturas como a vinha.
Este segundo projeto, coordenado pela SEO/BirdLife, conta com a participação da Diputación Provincial de Jaén, da Universidade de Jaén, da Estação Experimental de Zonas Áridas do Conselho Superior de Investigações Científicas (EEZA-CSIC), da Universidade de Évora, da cooperativa agrícola e florestal DREAm-Italia, da Organização Agrícola Helena e da Juan Vilar Consultores Estratégicos. É financiado pelo programa LIFE da Comissão Europeia e conta com a cofinanciamento da Diputación de Jaén e da Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca e Desarrollo Sostenible da Junta de Andalucía, assim como com o apoio financeiro da Interprofissional do Azeite de Oliva Espanhol, da Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha e da Caja Rural de Jaén.
