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Olivares Vivos demonstra o alto valor ecológico do olival na Europa.

Olivares Vivos amplia o seu estudo sobre a biodiversidade do olival desde Andaluzia até Portugal, Grécia e Itália, e os seus resultados reafirmam o seu potencial para a conservação do patrimônio natural. Nos quatro países, foram obtidos mais de 330.000 registros e mais de 1.600 táxones relativos a espécies de 990 géneros e 279 famílias/subfamílias, incluindo aves, polinizadores, morcegos, formigas, aranhas e plantas.

Os resultados foram apresentados num evento no Conselho Oleícola Internacional (COI) com um encerramento experiencial: o cocktail “O Gosto pela Biodiversidade” com AOVE Olivares Vivos e plantas do olival, acompanhado pelo chef Marco Reguera, especializado em alimentação saudável e valor gastronómico.

O olival do Mediterrâneo continua a ser um importante refúgio para a flora e a fauna da Europa, sendo uma cultura estratégica para a conservação do patrimônio natural a nível nacional e continental. Isto é demonstrado pelos resultados do estudo desenvolvido pelo LIFE Olivares Vivos+, coordenado pela SEO/BirdLife, em quatro países: Espanha, Portugal, Itália e Grécia.  

“Hoje damos mais um passo em direção a essa necessária mudança de modelo agroalimentar. E fazemos isso com a ciência, porque graças aos dados podemos projetar sistemas produtivos que geram rentabilidade promovendo a biodiversidade. Olivares Vivos atravessa fronteiras e, agora mais do que nunca, apoia a Europa que a sociedade precisa, aquela que caminha lado a lado com a natureza como única garantia de futuro”, afirma Asunción Ruiz, diretora executiva da SEO/BirdLife. 

O estudo, conduzido pela Universidade de Jaén e pela Estação Experimental de Zonas Áridas do CSIC, avaliou a biodiversidade e determinou que, apesar do sério deterioro causado por décadas de intensificação agrícola e simplificação do paisagem, ainda existe um número significativo e diversidade de espécies.  

Discurso de Asunción Ruiz durante o evento de apresentação na sede do COI.

Resultados dos mais de 1.600 táxones registrados

Nos quatro países, foram realizadas amostragens que resultaram em mais de 330.000 registros, detectando mais de 1.600 táxones (a nível de espécie e/ou morfoespécie), abrangendo 990 gêneros e 279 famílias/subfamílias de todos os grupos analisados: aves, polinizadores, morcegos, formigas, aranhas e plantas.

Entre os resultados do estudo, conclui-se que aparentemente a biodiversidade no olival aumenta de leste a oeste, com um pico na Península Ibérica em todos os grupos estudados, exceto nos morcegos. 

“Também se observa uma segregação geográfica e regional na identidade dos táxones (espécies, géneros), o que indica uma notável renovação ao longo deste gradiente geográfico, contribuindo para aumentar a diversidade geral, e que é compatível com gradientes geográficos e de desflorestação próprios do Mediterrâneo”, explica Pedro J. Rey, catedrático de Ecologia da Universidade de Jaén e líder da pesquisa neste projeto.

Los resultados también son relevantes para entender as consequências do aumento da aridez climática sobre a diversidade e composição das comunidades biológicas nos paisagens de olival.

Por outro lado, os achados dos estudos realizados pelo Olivares Vivos na Andaluzia (projeto LIFE 2015-2021) destacaram que a intensificação agrícola impacta seriamente a biodiversidade através da homogeneização da paisagem agrícola e da perda de habitat natural, além de práticas agrícolas intensivas como a remoção persistente de coberturas e o uso de pesticidas. Com os novos estudos, esses achados são confirmados em escala continental, pois esse padrão é consistente em cada um dos quatro países (Espanha, Portugal, Itália e Grécia) e nas 10 regiões estudadas, incluindo o Alentejo em Portugal, Extremadura e Castilla-La Mancha, Andaluzia em seu extremo semiárido peninsular, e Comunidade Valenciana na Espanha; Lácio e Toscana na Itália, e Creta e Peloponeso na Grécia.

Medição da biodiversidade numa propriedade de olival em Jaén.

Olhando para a Península Ibérica

“Com estes novos dados, Olivares Vivos uniu os resultados de ambos os projetos LIFE, obtendo a visão mais completa já alcançada da biodiversidade do olival em geral e, particularmente, na Península Ibérica, que, com mais de 3 milhões de hectares, abriga mais de 50% do olival europeu”, indicou Rubén Tarifa, técnico do CSIC e coordenador dos trabalhos de campo.

Graças a esse levantamento, Olivares Vivos registrou na Espanha e em Portugal um total de 825 espécies de plantas, o que representa 12% do total de táxones ibéricos; 142 gêneros de aranhas, que correspondem a 32% dos que habitam na península; 285 tipos de abelhas selvagens, o equivalente a 28%; 192 espécies de aves, que representam 32%; e 20 tipos diferentes de morcegos, totalizando 57% dos morcegos ibéricos.

O esforço significativo de amostragem na Península Ibérica também permite abordar aspectos relacionados com a distribuição da biodiversidade ao longo de gradientes climáticos, bem como realizar inferências sobre o futuro dessa diversidade diante de um cenário realista de aumento da aridez. Para isso, Olivares Vivos selecionou quatro propriedades localizadas entre Granada, Almería e Alicante sob condições semiáridas, considerando também outra no sudeste de Jaén, da qual já se tinha informação do projeto anterior nesse tipo de ambiente, e comparou seus dados de biodiversidade com os obtidos em propriedades sob condições mais favoráveis para o cultivo.

Esta análise comparativa revelou que são as propriedades com climas mais áridos que apresentam os níveis mais altos de diversidade de flora e fauna. Nesse sentido, os principais fatores que determinam a variação nos níveis de biodiversidade e composição são os mesmos: o manejo da cobertura herbácea e a complexidade da paisagem, que moldam a biodiversidade geral.  

“Isto nos faz ser otimistas em relação à gestão da biodiversidade nos paisagens de olival diante de uma crescente aridez decorrente das mudanças climáticas, pois o esquema agroambiental do modelo Olivares Vivos, que já está funcionando na recuperação da biodiversidade em condições relativamente amenas, também o fará em condições semiáridas”, afirma Francisco Valera, cientista do CSIC na Estação Experimental de Zonas Áridas.

Processo de identificação de uma aranha

Enfrentando os desafios do campo

Mas também pelo seu valor intrínseco para a qualidade de vida, a biodiversidade é indispensável para enfrentar os desafios ambientais da agricultura. A mudança climática, a escassez de água, a perda de solo fértil, as pragas e a crescente dependência de insumos químicos, resumindo, a segurança alimentar, dependem da biodiversidade e de seus serviços ecossistêmicos. Sem uma parceria com a natureza, dificilmente podemos superar os desafios socioeconômicos associados à globalização dos mercados, à sucessão geracional e à falta de rentabilidade.

Olivares Vivos não apenas recupera biodiversidade, mas também a converte em rentabilidade. Em colaboração com a equipe de pesquisa da Universidade de Jaén especializada em mercados, estudamos como integrar a biodiversidade no mercado e transmitir esse valor agregado aos consumidores. Não se trata apenas da saúde ambiental das explorações agrícolas, mas também de melhorar sua competitividade ao integrar a biodiversidade em seu modelo de negócio. Para isso, contamos com outro parceiro do projeto, Juan Vilar Consultores, para medir a competitividade de Olivares Vivos.  

“É verdade que a sustentabilidade está totalmente integrada no discurso empresarial e político, mas é hora de agir. E para isso, Olivares Vivos é uma ferramenta de eficácia comprovada para iniciar este caminho. Porque a biodiversidade, além de ser um pilar fundamental da sustentabilidade, é o seu melhor indicador. A biodiversidade é a sustentabilidade que se vê, se cheira, se ouve e se sente”, afirma José Eugenio Gutiérrez, diretor do LIFE Olivares Vivos+ 

O Gosto pela Biodiversidade

O evento de apresentação dos resultados contou com a participação de Jaime Lillo, diretor executivo do COI, que afirmou: “Hoje apresentamos os resultados do maior estudo sobre a biodiversidade do olival realizado até à data, enquadrado no projeto LIFE da União Europeia, Olivares Vivos+. Esta iniciativa vem destacar que agricultura, biodiversidade e meio ambiente podem fortalecer-se mutuamente, especialmente num contexto em que todos enfrentamos o desafio das mudanças climáticas”.

Além disso, participaram Francés Boya, secretário-geral para o Desafio Demográfico do Ministério da Transição Ecológica e o Desafio Demográfico; Paz Fentes, subdiretora-geral de Culturas Herbáceas e Industriais e Azeite de Oliva do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação; Isabel Uceda, deputada de Meio Ambiente da Diputación Provincial de Jaén; José María Martell, Vice-presidente de Pesquisa Científica e Técnica do CSIC; Nicolás Ruiz, reitor da Universidad de Jaén; e Asunción Ruiz, diretora executiva da SEO/BirdLife.

Para celebrar o Dia da Gastronomia Sustentável e fortalecer a união entre sustentabilidade e rentabilidade, as marcas de Azeite Virgem Extra com o selo Olivares Vivos, acompanhadas de plantas do olival, foram as protagonistas do coquetel “O Gosto pela Biodiversidade”, sob a orientação do chef Marco Reguera, especializado em alimentação saudável e valor gastronômico. Ele destaca que nestes olivais não apenas são produzidos azeites de alta qualidade, mas também crescem ervas e hortaliças silvestres interessantes para receitas culinárias.

Natureza morta com os azeites participantes nos dois projetos LIFE de Olivares Vivos.

LIFE Olivares Vivos+ 

Desde 2015, com o financiamento de dois projetos LIFE, Olivares Vivos desenvolveu e implementou um modelo inovador de olivicultura, nascido do consenso entre agricultores, cientistas e conservacionistas. Agora, com o projeto LIFE Olivares Vivos+ (2021-2026), trabalha-se para acelerar a disseminação desse modelo nas principais regiões oleícolas europeias, expandindo-o para outros produtos (como azeitonas de mesa) e transferindo-o para outros cultivos como amendoeiras, vinhas e culturas herbáceas de sequeiro (Secanos Vivos). Além disso, está em curso a adaptação do modelo ao setor cooperativo por meio do Grupo Operativo Cooperalive, e estuda-se o efeito das coberturas herbáceas nos olivais pelo Grupo Operativo Coverolive.

O projeto LIFE Olivares Vivos+ é coordenado pela SEO/BirdLife, com a participação da Diputación Provincial de Jaén, Universidad de Jaén, Estación Experimental de Zonas Áridas do CSIC (EEZA-CSIC), Universidade de Évora, cooperativa agrícola e florestal DREAm-Italia, Organização Agrícola Helena e Juan Vilar Consultores Estratégicos. O projeto é financiado pelo programa LIFE da Comissão Europeia, com cofinanciamento da Diputación de Jaén, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible da Junta de Andalucía, além do apoio financeiro da Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha e Caja Rural de Jaén.

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La Sociedad Española de Ornitología es la entidad conservacionista decana de España. Desde 1954, sigue teniendo como misión conservar la biodiversidad, con la participación e implicación de la sociedad, siempre con las aves como bandera.

SEO/BirdLife es la representante en España de BirdLife International, una federación que agrupa a las asociaciones dedicadas a la conservación de las aves y sus hábitats en todo el mundo, con representación en más de 100 países y más de 13 millones de socios.

Es el socio coordinador del LIFE Olivares Vivos+.