¿Sabías que puedes ayudar a recuperar la biodiversidad del olivar con esta deliciosa receta?
El AOVE es un producto que incluir en múltiples recetas. Si eres un amante de la carne, no puedes perderte esta receta. Un buen solomillo de ternera siempre logra conquistar la mayoría de los paladares, pero todo mejora si añades piña y lo haces a la brasa.
Una receta sencilla con AOVE La Casona
El AOVE La Casona encaja sin problemas en esta receta. Su sabor suave y cualidades combinan con las del solomillo. Además, gracias a su consumo, estás ayudando a recuperar la flora y fauna que siempre ha acompañado al olivar tradicional.
Ingredientes
- Un solomillo de ternera.
- Seis rodajas de piña natural cortada en pequeños cilindros.
- 400 mililitros de caldo de carne.
- Un pimiento rojo.
- Dos dientes de ajo.
- Una cebolla.
- 100 mililitros de vino blanco.
- Una pizca de canela.
- Media cucharadita de pimentón picante.
- Tres hojas de laurel frescas.
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra la Casona.
- Sal y pimienta.
Elaboración
- Sazona la carne con la sal y la pimienta para más adelante cortarla en rodajas de un centímetro de grosor. Una vez las tengas listas, resérvalas. Corta la piña en forma de pqeuños cilindros, trocea la cebolla, el pimiento y los ajos. Luego añade un chorro de AOVE La Casona en una sartén y rehoga los ingredientes durante dos minutos. Al final, echa el caldo de carne para potenciar el resultado. No olvides un poco de canela para darle sabor a la futura salsa.
- Coloca la carne en una parrilla para hacerla a la brasa. Es recomendable poner el fuego fuerte e ir dándoles la vuelta para que se vayan haciendo. Añade un poco de sal para mejorar el sabor. Una vez estén listos, déjalos reposar.
- Pasa los ingredientes de la sartén por una batidora con el objetivo de crear una buena salsa. Ajusta de sal y pimienta para lograr el sabor que tú quieras. Además, si buscas unos mejores resultados, no dudes en utilizar un poco de perejil.
- A la hora de preparar el plato, dispón la carne primero y luego añádele un poco de la salsa por encima. De esta forma, cada comensal podrá disfrutar de los sabores de ambos.
Beneficios del aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra destaca por la cantidad de antioxidantes que aporta, sus efectos antiinflamatorios, previene la artritis, mejora las capacidades cognitivas y ayuda a evitar desarrollar diabetes tipo II. También contribuye a mantener la piel en buen estado y adelgazar, por lo que es un alimento que deberías incluir en tu dieta diaria.
Además, los AOVEs con Sello Olivares Vivos contribuyen a dotar de sabor a cualquier receta. Podrás degustar una buena carne con una salsa a la altura. Además, al hacerla a la brasa logras mejorar los resultados finales.
Recuerda que, gracias al consumo de AOVE con Sello Olivares Vivos, estás ayudando a recuperar la biodiversidad que siempre ha estado presente en el olivar.
¡Esperamos que te guste la receta!
